核心竞争力

餐饮行业的竞争一直很激烈，想要保持竞争优势，必须开创独具特色的强项。猫叔也说过在某个细分领域做到极致，便会脱颖而出。

中午请客人吃饭，订了当地一家比较有特色的海鲜私家小厨，之前听闻他家的菜比较贵，但从来没有吃过。今天算是见识到菜谱的昂贵，价格高客人依然络绎不绝必有它的道理。

这家餐厅的优势在于别出心裁。

001  装修风格

餐厅选址以三四层的类似小别墅型门头为主，部分餐厅可以观赏海景，露天小院可供夏天烧烤乘凉。包厢装修雅致且私密性强，适合商务洽谈和公关。

002  品质过硬

点的海鲜家里平常也吃，但这家餐馆做的特别好吃。据说码头有专门给店家配送优质海鲜的货源，保证菜品足够新鲜，这是它的核心竞争力。海鲜只要新鲜，外加大厨稍有特色的手艺，足以烹出一桌美味。

003  经典流传

他家除了很鲜美的海鲜大菜，还有经典的油条和老甜沫，这是本地特色小吃。能将当地小吃做到深入人心，也应该算是美食届的匠人之作。他家菜品贵却很低调，基本靠口碑保持常年屹立不倒，这就是最好的广告。

任何企业要想维持长期发展，必须有自己的核心竞争力，不论是技术、产品还是服务，在任何一个领域深耕下去，就一定能取得成绩。