土豆炖梅豆

读屿木兄《煮豆与修行》有感

夏天，新鲜的梅豆、土豆比较多。

于是，饭桌上就有了“土豆炖梅豆”这道素食大烩菜。不过，吃到嘴里全是土豆，却没豆。这是我小时候的一段经历。

夏季，土豆比较“水”，不“沙”，很耐炖。

鲜梅豆，则容易熟。时间长的话，还会“融化”。

用“水”土豆炖鲜豆角时，搞得不好就成了炖土豆“没豆”。

所以，要想吃到有豆的“土豆炖梅豆”，还是得先了解梅豆和土豆各自的根性，然后再采用合适的方法来烹调。只有这样，才会顺当。

学道修行，也同理。

不然，会没“豆”的。

注：梅豆，是豆角，不是没豆。