吃红薯真的可以减肥吗？

红薯可是美食界的“大众情人”，
它味美价廉，无论贫富都能买得起，
几乎男女老少都喜欢吃。
常常听人说，吃红薯可以[减肥]
Mily身边有很多热衷于减肥的朋友
也常常以红薯为主食。

什么红薯粥、烤红薯、红薯干……
一日三餐红薯不离手。
那么吃红薯究竟能不能减肥呢？
别着急，Mily来帮你分析分析。

01 为什么说吃红薯可以减肥？

不知道你们有没有这样的经历，切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。资料表明这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”和食物纤维的缓下作用相加，会使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果，有利于消化。

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但因为现代人生活条件改善了，饮食趋于大鱼大肉，蛋白质和脂肪往往过量，因此吃红薯可以中和这个问题，确实有利于瘦身。

此外，红薯是典型的高钾低钠食物，其[膳食纤维]含量很高。而且新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、[苹果]的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。

红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力很有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

02 红薯减肥要怎么吃？

即三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。

吃红薯找好配餐：

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配[蔬菜]、[水果]及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和[维生素E]的吸收；还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少[胃酸]，消除肠胃的不适感。

红薯煮粥或者煮饭吃：

担心吃红薯腹胀的朋友，可将其与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。也可把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

03 煲一碗红薯粥

如此接地气的红薯因为口感好，颇受人们喜爱。加之其被营养学家当作一种药食兼用，多食红薯有益于人体[健康]。最后，分享雨夕的电饭煲家常红薯粥做法，将这碗甘甜可口的美食收入肚中吧。

**#电饭煲版红薯粥#**

- 红薯粥食材 -
红薯...1个
粥米...半杯
水...适量
+
做法
1.按上述准备好食材原料（五常粥米半量杯、红薯1个），将红薯削皮，切成块状，备用；

2.把粥米倒入米家的厚内胆，洗去浮尘；


4.合上上盖，选择电饭煲的煮粥功能，启动开始，开始煮粥；

5.听到程序结束的提示音，就说明粥已经煮好了，盛满一碗到碗里就可以开始吃啦。 成品图