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自二师兄飞上天，老家形成一个习惯：立冬伊始灌猪肉香肠，年前年后灌各种家禽香肠。

立冬后：若猪肉实在太贵，那就少灌一点点香肠，全为过年应应景。若猪肉价格尚可，根据个人口味喜好和经济能力多多灌些香肠过足嘴瘾。

年前年后灌家禽香肠，是为了处理家里过多的家禽，一来节约粮食，二来填补猪肉香肠的空缺。

自九月温度下降，家里大人先后买了三批12只鸡，开启了年前年后灌家禽香肠之路。

别小瞧了这12只鸡的数量太少，撑不起场面。

不知从什么开始，老家人从买小鸡仔变成了半大鸡。不是舍得粮食，而是小鸡仔的抗病性实在太弱，成活率极低，直接买3斤左右的半大鸡，好养活，还省心省力一点。

第一批是杂交鸡，据说是鸡贩子老板自家孵化的，抗病性强，买回家只喂了一次药，不曾喂饲料直接过度到粮食，特别省心好养活。

第二批是土鸡或是本地鸡，头年十月左右买进门，来年春天就吃上它们生的鸡蛋。抗病性强，好养活，食量小，不必一年换一次蛋鸡。

第三批是肉鸡，也是市场常流通的鸡种。特点很明显，肉贼多贼多，适合油炸、小煎、红烧、干锅，最不适合炖煮。肉鸡之所以叫肉鸡。在于它只长肉，不爱生蛋，不能做蛋鸡喂养。肉鸡孵化到出栏都用药物控制，最是不养活。

买回家的肉鸡，用于灌香肠，一只鸡大概4斤重，能长10斤。表面上看，挺实惠。但这鸡从买回家就一直喂药，一个月不间断，还喂的是抗生素。愁，鸡喂大了，药已入体。

看过一则消息，大意说什么，不记得了。只记住了一点，说鸡体内存留太多鸡兽药……然后就没了。

因为家里养鸡，鸡兽药有接触，并不陌生。大体的药效，基本上跟消炎药抗生素扯上关系。药入鸡骨肉里，对人应该有妨害吧！

九月，我嘴馋，买了两斤鸡腿做炸鸡腿。手艺尚可，炸鸡图做得还成功，味道也很不错，外酥里嫩。就是……闹肚子了，都不敢买鸡腿吃。

最过分一次，在生鲜市场买回家的半只鸡肉足有5斤，但下锅焯水后，只有一盘儿肉，缩水一半。这鸡能吃得安心？

听说抗生素是极寒之物，鸡蛋又有很强的吸附性。我这爱吃鸡蛋的毛病，得改改了。

现代社会，人的体重呈横向增长。不仅仅是生活条件好了缺少锻炼，还在于每天吃进肚子里的东西是否安全。