沙拉的“完美公式”

1.选择一个基础菜打底：可以选择洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等；

2.加一份额外的绿色：可以选择牛油果、黄瓜、西兰花、萝卜苗等等；

3.添一点颜色：可选胡萝卜、彩椒、紫洋葱、小番茄、迷你水萝卜、水果等；

4.添一些脆片、坚果：可选水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等；

5.添加更多的营养：可选玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等；

6.添加蛋白质：可选豆类（大红豆、鹰嘴豆等），以及烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、鯷鱼、金枪鱼等

7.添加调味：可选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等。

六款沙拉酱的做法：

一、千岛沙拉酱：

做法：150克色拉油，20克白醋，50克白糖，2克盐，1个生鸡蛋用料理机搅拌至浓稠后再放100克番茄酱，20克酸黄瓜、20克洋葱末，然后用料理机打碎即可。

二、酸奶沙拉酱：

做法：200克酸奶、20克柠檬汁、50克蜂蜜、半茶匙盐，用料理机拌匀即可。（也可以用打蛋器）

三、和风沙拉酱：

做法：120克柴鱼酱油，50克味淋，30克苹果醋，30克芥末籽酱，拌匀即可。

四、法式油醋沙拉酱

做法：100克红酒醋，100克初榨橄榄油，2克香芹，30克蒜末，30克白糖，半茶匙盐，1茶匙黑胡椒粒用料理机打碎即可。

五、凯撒沙拉酱

做法：50克色拉油、25克柠檬汁、20克蒜末、30克芥末酱、15克白糖、半茶匙盐、1个生鸡蛋、半茶匙白胡椒粉、20克鳀鱼、15克起司粉，用料理机打碎即可。

六、麻胡沙拉酱

做法：15克大蒜、20克洋葱片、80克酱油、15克白醋、15克白糖、50克芝麻酱料理机打碎即可。