和女儿在一起（四）

天气预报不是一个好天气，所以计划今天不出门了，冰箱里的包子吃完了，昨天我准备好原材料，今天要和女儿一起包包子。

准备：

早起，她还在睡梦中，我准备好早餐，活好面，化上肉，把菜泡上。

早餐后收拾完，我开始活馅儿。每次都会准备荤素两个馅儿。这次打算包茴香肉馅和鸡蛋红萝卜西葫芦木耳馅。

制作：

今天女儿起的有些晚，我临时起意想包点馅儿饼中午吃，包子下午再包。

我先用开水烫了点面活好备用，西葫芦洗净擦丝加盐杀出水分，胡萝卜擦丝，木耳粉条焯水切碎，煎鸡蛋碎，西葫芦攥干水分，混合、调味、搅拌均匀，素馅完工。

鸡蛋胡萝卜西葫芦木耳馅 鸡蛋胡萝卜西葫芦木耳馅

小茴香洗好控好水，肉馅加葱姜，热油激香，放凉加蛋清花椒水搅匀，调味。小茴香切碎，加适量香油搅拌均匀，猪肉茴香馅完工。

小茴香 猪肉茴香馅

烙馅儿饼

揉烫面、揪剂子、擀皮、包馅儿，水平不高，所以包出来丑丑的。女儿也在一边拿面团开始忙碌起来，像模像样的捏捏，然后擀擀，虽然最后的结果是满脸面粉，但她很开心且乐此不疲。

包好后热锅烙饼，卖相不佳，要给女儿吃，所以包的小小的。我试温度时她已经急得不行，唯恐我不给吃，中午她吃了一荤一素两个馅儿，半碗粥，饱饱的一餐。

馅饼在锅中

至于包子，下午再继续吧！