榴莲披萨

忙年忙年，看来这年就得忙活着过，忙的差一点就来不及日更了。

早晨早起，做个榴莲披萨当早餐。头一天晚上发好面，加上南瓜丝、紫薯，做底饼。

加上南瓜丝、紫薯，颜色搭配好看，再一个就是增加面饼的蓬松度，当然营养也更加丰富多样。

榴莲、紫薯，都是头天晚上在冰箱冷藏室化冻的。

我这个是家常披萨，底饼较厚，能赶上卖的两个以上。再加上厚厚的榴莲，厚厚的拉丝奶酪，就像一个膨胀的大胖子，和必胜客店里那苗细的披萨不可同日而语。

这个大厚披萨，非常实惠，一个就能解决一家人的早餐问题。

我吃了两块披萨，喝了一包牛奶，感觉能量有点超标了。

下午下班之后，接上老队友去赶年前最后一个大集，到了以后天都黑了。反正是年前最后一个大集，大集从早开到晚，终于赶在收摊前买到了鞭炮、烟花之类的。

我家所在的区域虽然不在城区禁放之内，但是卖烟花爆竹的也很少。

这个大集真是非常有名，城区的很多店家也专门赶来卖货。有一个专门卖熟牛肉的店家，正准备收摊。我一个箭步冲上去，买了两斤卤好的牛蹄筋。

突然发现原来有个经常过去吃饭的驴肉店，因为修路也搬迁到这附近的店面。

我们过去看了看，店主还认识，只是他们的店面比原来小多了，只卖驴肉，不再开饭店，原来他们家的驴肉水饺做得很好。老板娘说现在太忙了，也没时间做了。

我买了一大袋卤好的驴皮，就当是吃阿胶了。记得曾经听一个中医讲过，现在的阿胶你不知道里面有多少驴皮，还不如到驴肉店里要盘驴皮价真货实。

拎着战利品往回走的时候，集市已经散了，许多车辆都在拥挤着往四面八方散去。

这是好几年来第一次赶大集，虽然离我家也就十多分钟的路程。尽管只是赶上了大集尾巴，但是计划之中的烟花爆竹买到了，牛蹄筋、驴皮买到是意外之收获。

回家之后洗把脸，先坐下喝茶吃水果。这一天上班忙活的，水都没有来得及喝上。

水喝透了，老队友也把晚饭做好了。

晚饭之后，把昨天锅里炖的老汤收拾出来，然后重新起锅卤牛肉。

买来的牛腱子已经在水里泡了两天了，已经泡得非常干净。有一个牛肉店的老板说过，用流水泡两天，牛肉才干净好吃。

将牛肉用大料水淖水之后，重新加入各种调料开始炖煮。大火煮开之后转小火，将炉子设定成一个半小时，让它自己慢慢地炖煮就行了。

再焖上一天一夜，明天晚餐就能吃上牛肉了。