传统美食之陈皮鸭
2018-10-26 本文已影响0人
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陈皮鸭
陈皮洗净切丝泡软。
鸭肉飞水取出后,用凉水洗净血沫,又将洗净的鸭子放入滚油锅内慢火煎透至鸭皮金黄。
鸭子搁水蒸至半熟,拆去鸭架,将牛奶料酒,酱油,冰糖,胡椒粉,涂匀在鸭身内外,放在碟上摆好造型,把陈皮丝放在鸭上。
上锅蒸至全熟
以上来源于“梦回伤寒 四大金刚”
陈皮鸭
陈皮洗净切丝泡软。
鸭肉飞水取出后,用凉水洗净血沫,又将洗净的鸭子放入滚油锅内慢火煎透至鸭皮金黄。
鸭子搁水蒸至半熟,拆去鸭架,将牛奶料酒,酱油,冰糖,胡椒粉,涂匀在鸭身内外,放在碟上摆好造型,把陈皮丝放在鸭上。
上锅蒸至全熟
以上来源于“梦回伤寒 四大金刚”