夏至已至——吃面才是正经事。

日光長至、日影短至，故曰夏至

二十四節氣中的第十個節氣

夏季的第四個節氣

夏至如約而至

明日夏至

俗话说——「冬至饺子夏至面」

夏至日，最不能少的就是那一碗细水长流的“夏至面”。

而凉面就是这个夏天最好的选择

鸡丝凉面

想要凉面清新爽口，这里最关键的一位料就是青椒，生的青椒和蒜一起捣烂，美味得超乎你想象，不服来试。鸡胸肉最好别用别的部位代替，因为鸡胸比较容易撕成丝，而且脂肪低，口感清爽。

矿泉水放进冷冻室是为了更快冰镇，如果你够提前的话，就放冷藏室吧，不然就变成大冰坨了。青椒和蒜在捣烂之前可以切一切，一小勺盐是增加摩擦力的，不然捣起来很费劲。

其实我们可以提前撕好一些鸡丝放冰箱备用，吃的时候直接拿出来一拌，超方便。自来水冲完的面要尽量沥干水分，毕竟是生水，如果肠胃比较脆弱，可以浸凉白开加冰块，毕竟是滚烫的面条，尽快降温能保持面条的筋道。

喜欢酸的加点醋，喜欢油脂香味的话也可以加点麻酱，拌出自己的风格也不错。

来自网络「爱大厨」

吃过夏至面，一天短一线

今天是夏至

来一碗

最让你念念不忘的夏至面很必要

哪怕那是一碗泡面