说说茶点

说说茶点

茶点，顾名思义，就是茶席中的点心。

茶席的元素众多，在陆羽的年代可达二十余件。现在虽日益精简，也大抵不会少于十件吧。

从中，咱们却从未见过茶点二字。

对于一个正式的品茶、评茶的茶会来说，茶点的加入只会给品茗者设置障碍，让他们不能全身心凝神于茶相的品评，实在是画蛇添足，所以，不用也罢。

说说茶点

然而，对于咱们普通的入世的茶人来说，茶点又是决计少不了的。因为茶中有一种叫做鞣酸的物质，嗜茶的老茶人，每每对着自己垂涎欲滴的口粮茶，总是忍不住会一杯接一杯牛饮过量。

老茶人往往都是很享受独啜的。一杯老白，泡个五六泡，再煮上一壶。袅袅茶香在侧，就着一本好书，不知不觉就饮过量了。一两个时辰后胃中会微微的反酸起来。长此以往，胃受伤不说还会导致贫血哇。

这个时候，如果能准备些苏打饼干，徐福记铁板饼等等小茶点，既中和了胃酸也能缓释一下口粮茶的习熟香味，略减茶瘾。岂不四角俱全?所以对于独啜的老茶人来说，茶点真是避免“搜枯肠"的解药啊。

说说茶点

三四成趣，以茶会友时，茶点也是不可少的。因为各人对茶的喜好程度，对茶的种类的偏好等皆不相同。事茶者常常会对此心有余而力不足。这个时候恰当的茶点加入会是一个很好的调和剂。只要用心，手工月饼，糕点等都是极好的选择。

然而，茶点的选择绝对不宜喧宾夺主。说句不中听的话，既已夺了主，即是对茶的不敬了，还不如离了茶席，另觅他处交谈，岂不更好?

所以，我们选择茶点，色不宜过艳，味不宜过浓，气味不宜过香。

茶点既要与茶同席，就应与茶相的低调，内敛有共性。俭朴，清淡的小茶点配以别致精巧的茶点盘，想必是所有茶类都乐于待见的吧。

(欧，起舞踏歌行)

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