香辣泥鳅

香辣泥鳅，鲜嫩香辣，超美味。

食材

新鲜泥鳅、葱、蒜、青红尖椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、香醋、生抽。

步骤

1、泥鳅处理完后用盐、料酒腌制一会儿。

2、泥鳅撒点面粉，放油锅中炸至金黄，捞出。

3、热油炒香蒜、辣椒、豆瓣酱，倒入泥鳅，加点干辣椒炒一下。

4、加点生抽、香醋、料酒、少许盐、葱花，翻炒入味。