早就消失不见的有机堆肥，何来有机食品？

   

早就消失不见的有机堆肥，何来有机食品？

食品现在基本分转基因、非转基因、有机及非有机四大类。如今虽然网店及市面上打着有机食品的并不太多，但价格高得离谱不说，难道它真的是纯有机食品？我表示严重的怀疑。

  生产有机食品必须要有发酵有机肥，发酵有机肥的方法传统有固态、液态及固液混合即堆肥法，前两种还在传用，而效果最好的堆肥法基本已绝迹了，原因就是太耗人力了。但其持久的肥力是其它方法无法比拟的。在我的记忆中，儿菜施用单颗重最少3千克，而现在的儿菜单颗1千克的都难寻。

  传统堆肥制作一年有两次黄金期：一次是夏末秋初；另一次是寒冬腊月。

    先说夏末秋初，部分旱地农作物已收割，就要在此阳光酷暑之际，用铲锄带泥铲除一切杂草，包括所有空闲地方的杂草，记住必须带1公分厚的泥土一起铲。铲后等大太阳晒几天后，记住只要感觉天气不会突变不会下雨就一直晒越干越好。但是千万别晒的过程中淋雨，只要淋了雨这堆肥基本就疲了。

    然后开始烧制，将所有带泥杂草收成一大堆，最好二三十米远弄一堆，太远太费力了。将每堆中间先放一大捆干的农作场秸秆点燃后，就要赶紧将带泥杂草盖在上面，最后用干细泥土将整堆封实，记住只要看见有微烟就没问题，否则里面已熄火，需重新拨开重点秸秆重复封实，这样就算突降暴雨也没事了，此烧制过程大约要一星期左右，而且每天必须将烧制好的钩在四周，四周没烧到的弄到堆中间，这样才能完全烧尽。

    等一切烧尽后就是发酵堆制了，这个最简单，将农家粪便水运来，泼在上面，一层一层的泼透泼湿堆成一大堆，最后用铲锄将表面糊实就大功告成了，一两个月后就可施用了。

    再说寒冬腊月的堆肥，此时都是农闲时节了，满山遍野都是枯叶干草，没事的话就是将这些枯叶干草收集起来，同样一层一层的泼上农家粪便水，最后也是用粪水泥浆封实，这样开春后就可用了。

  而今的寒冬腊月，放眼所有的乡村，那里不是枯叶干草重生，早就没有人愿意做了。所以农家肥发酵没了，真正的有机食品也就没了。