营养素基础知识

提到营养素的基础知识， 我在这儿说一个概念。

就是什么叫营养素。

营养素的定义：是人体通过各种食物组成的膳食，获得人体需要的各种物质，来维持生长发育，新陈代谢所必需，这些物质称为营养素。

我们来看一下 关于营养素的分类 。

主要分三大类

第一类， 宏亮营养素，就是我们大家常说的产能营养素，蛋白质， 脂肪和碳水化合物。这是三大产能营养素，大家记住， 只有这三种物质，是可以给我们机体提供能量的。

第二类微量营养素

就是大家知道的矿物质和维生素。其中的矿物质又分成两类。一类叫做常量元素。 一粒叫做微量元素。

第三类，膳食纤维和水

是比较特殊的第三类的营养素，一个是膳食纤维 一个是水，水都知道，膳食纤维为什么算作是一个营养素呢？因为膳食纤维虽然它不被我们人体吸收和利用，但是随着现代营养学的研究，膳食纤维和我们人体的健康，也有着方方面面的关系。

体算下来一共是七大类：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质， 维生素，膳食纤维，水，七大营养素。这些都是我们每天要摄取到，要每天补充的。一旦某种营养素缺乏了人的健康 就会出现问题。在这里告诉大家说人是铁饭是钢，其实就是人是铁，营养素是钢，我们的营养素的补充剂 不过是把它做成了片状和胶囊形状的这种钢。来保证我们机体所需。

营养素基础知识