石磨面粉

      今日，午饭后，我前往小农场，欲一探两个孙女究竟在玩些什么。

      一踏入农场大门，便瞧见她们正在使用古老的物件——石磨，磨制玉米砂。只见小孙女身旁有爷爷和她的妈妈在一旁为其加油鼓劲，而大孙女则独自一人在那儿研磨。我随即端来一凳子，坐到大孙女对面。

      我留意到从大孙女转动的磨盘中流出的粉粒中，有诸多尚未碾碎的玉米。于是，我取来小扫子，将粉粒扫入一个碗中，并不断轻敲碗沿于磨盘边上，转瞬，粗大的颗粒都“浮”上碗面。此刻，我忆起似乎曾听闻过一句“慢工出细活”，便对大孙女说道：“你慢点磨，便可磨出细面了。

      事实也的确如此，我们少量多次地将粗颗粒加入磨中，缓缓转动磨盘，磨出的皆为细粉了。有人路过，惊叹道：“哇，都能用来制作玉米粑了。”

      经此过程，我不禁慨叹，这古老的石磨，虽研磨起来费力又耗时，但却可磨出细腻的玉米面。它令我回忆起已然逝去半个多世纪的岁月，那时，每逢过年前夕，我家的元宵面，皆是我前往邻家，借用他们简易的工具“石木对窝”，把水泡过的数斤糯米，一匙一匙加入石窝，用脚踩踏覆盖了金属的木锤，不断地将粗粉以网过滤装桶，耗费大半天功夫方才制作而成的。

      而今，这种传统的磨面方式早已为现代化的机械所取代。然而，它所承载的历史与文化价值，却永远深埋我心。