（直播）女背包客的独自欧洲行—教你做正宗的意大利面
亲爱的小伙伴，
早晨的那不勒斯下起了雨，看了天气预报，说从中午12点雨就会停，因此吃过早餐之后,就只能在屋子里呆着看一下书。
到了中午12点时候，雨真的停了，我真是乐开了花，收拾好东西准备出门。谁知道旅馆的老爷爷过来我们的房间点人数，他说他做中餐，他想知道有多少人想一起吃，早上被困在旅馆没有外出的人都报名了，我想争取雨停的时间早点出去看看，所以谢绝了老爷爷的好意，谁知道，老爷爷坚持跟我说:"Cindy ,你最好也留下来尝试一下，我今天做的是那不勒斯当地的土豆意大利面和汤，你最好尝试一下。”
看着老爷爷期待的眼神，盛情难却，就只好留了下来。老爷爷很奇怪，他自己在做准备工作的时候，不喜欢让别人帮忙。
我继续躺在床上看书，过了大约四十分钟之后，老爷爷过来让我们所有人都集合到厨房里去，一开始还不知道是怎么回事，到了厨房之后，他告诉我们，他要教我们做真正的那不勒斯当地的马铃薯意大利面。（这里用的是Pasta,是那种短的小块的意大利面，不是那种如面条形状的意大利面）
我们八个人，就像学生一样，双手交握在前面，站在那里看老爷爷做菜。
他一开始拿出了一个大锅，盛了大半锅的水，放在煤气灶上烧。
烧水的同时，他拿出一个大的炒菜锅，冷锅，在上面倒了很多橄榄油下去，然后热油。
然后，他拿出了已经削好的土豆，切成小正方块。
切着土豆的时候，他告诉我们，需要往锅里的水倒几勺盐进去，就是用那种大的勺子，真的就是用了好几勺盐，此时我觉得盐是不值钱的，因为他真的是一大勺一大勺地往水里面倒。
土豆切好之后，炒锅里的油也已经热了起来，他便把切好的土豆放进去，炒了一会之后，又把刚才自己切好的小丁块洋葱和芹菜放进去，这个时候他翻炒了一下。
然后他说：“土豆放早一点进去，是为了等下要把土豆做得像奶油状的粘稠”
我在旁边插了一句：“不需要放盐吗？就这样？”
他指了一下旁边那个烧水的锅，说：“一会我要把已经放了盐的水倒进去这里。”
他继续翻炒了一下，就倒了一半锅里面的盐水进去炒锅里面，然后就开始煮了，在煮着的时候我们还在聊天开玩笑。
老爷爷在教我们意大利面之前，就做好了一锅那不勒斯当地的红豆青菜汤，所以他让我们每个人都就着一小块面包尝试了红豆青菜汤，真的是很好吃。吃着汤的时候土豆应该发软了，他挑起一块厚的土豆压扁了说，：“这个时候我们需要找一块比较厚一点的土豆压一下看看，如果这块土豆已经能挤压成粉末状的话，那就证明土豆好了，这个时候，我们就要加入意大利面”
我们一共有八个人，加上老爷爷九个人，所以他拿来了两包半的意大利面。说：“一包意大利面是四个人的量。所以我们要两包半的意大利面”
一开始，我以为他要把意大利面放进烧盐水的锅里，谁知道，他居然把意大利面一股脑地全部都倒到土豆的炒锅里，我说：“不是应该先用开水煮过吗？”
老爷爷说：“我们那不勒斯人做这个土豆意大利面的时候，就是直接这样煮的，你不要总是看网上那些菜谱，你来到我们当地，就应该看看我们当地人真正的做法。”
我不由地点着头说：“对的呢，长见识了。”
紧接着，老爷爷把意大利面和土豆搅拌均匀，拿出一瓶胡椒粉说：“这个是来自埃及的黑胡椒，这种黑胡椒做这种意大利面是最好的。”说完，他就撒了一大把下去，然后搅拌均匀。
紧接着，他从冰箱里面拿出了两袋东西，我问：“这是什么？”
他说：“芝士” 他说完之后，就把一整袋零散的芝士均匀地撒在了锅里，当时我的心情是绝望的，天知道我有多讨厌吃芝士。
他把撒进锅里的芝士，均匀的和锅里的东西搅拌了一下，然后又撕开了另外一袋东西，是一种硬硬的白的东西，看起来像一整块鸡胸肉。
“这是什么？”我又问。
老爷爷回答说：“烟熏芝士” ，我心里在嘀咕，放那么多芝士下去，真不想让我吃了吗？
老爷爷把那一块烟熏芝士切成小方块，然后均匀地放进锅意大利面的上面，这个时候，他说：“这种烟熏芝士放进去的时候，不能把他们搅断，只能慢慢地用锅铲把芝士放到下面，用土豆和意大利覆盖住。”
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过了一会，意大利面就做好了。
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当我们都在客厅里面坐下来，品尝的时候，简直是太赞了，之前担心放了比较多的芝士，所以我有些抗拒。但是在意大利当地吃到的芝士。不知道为什么那么好吃！这个简直是我吃过最好吃的意大利面嘛，真的很地道，很好吃，比我昨天去的那家有名披萨店的披萨好吃太多了。
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最重要的是，在旅馆吃是免费的。
我把这道意大利面Pasta的食谱整理一下分享给你：
1- 洋葱和芹菜切小块，马铃薯切丁。
2- 找一个锅烧一大锅的水，在水里加入盐，盐的分量是要到水是咸的程度，因为一会是不再加盐。
3- 冷锅放入橄榄油.
4- 油热之后放入切好的马铃薯，炒一下放入烧开的盐水。（盐水不需要一次性倒完，可以后面看情况再加入盐水,如果觉得锅里的水干了，再继续加盐水）
5- 待马铃薯煮到发软的程度，直接在锅里倒入意大利面（此时觉得水不够的话，再加入刚才的盐水）
6- 加入埃及胡椒粉。
7- 加入一袋普通的芝士，搅拌均匀。
8- 加入切成小块的烟熏芝士，烟熏芝士只能用马铃薯和意大利面覆盖，不要搅碎。
9- 再煮一会，感觉可以吃了之后就可以出锅了！
喜欢吃意大利面的你，真的要好好试一下，因为真的很好吃！以上做的意大利面的食谱的食物用量和时间，都没有特别的要求，可以按照人数和自己的口味调整。
亲爱的小伙伴，你知道吗？
这个老爷爷人真的超级好的，他每天都会做一顿纯正的意大利餐给我们品尝，而且都不收我们的钱，还教会我们怎么做意大利餐，由于他是道地的那不勒斯人，他还在出行上给了我们很多好的建议，而不是随便地在网上看别人的攻略去走，我认为，到了一个地方，听从当地人的建议去旅行，那是最好不过的了。
吃过中餐之后，雨也不再下了，我迫不及待地出去走走。
我今天去了圣赛维罗博物院，这个博物馆卫浴那不勒斯的老城区，去到的时候，看到博物馆的门外比较朴素。
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一进去之后，才发现里面的艺术品实在是太丰富了。最精彩的便是那一座被命名为“被盖住的耶稣”的雕塑，耶稣盖着面纱，雕塑家把他的神态和面纱的柔软刻画得惟妙惟肖，真是不得不佩服雕刻家那双神奇的手。
博物馆里面别的雕塑也都很精彩，馆内的巴洛克风格的壁画，真是又让我打开眼界啦。
从博物馆出来之后，我便打算到街上随便逛逛，去找这个城市生活气息最浓厚的地方，不经意间走进了一条类似过来菜市的街道，这里的店铺卖一些水果蔬菜，干货，水产，各种小吃。他们的店铺都把摊位摆在店铺的外面，就跟国内的菜市场一样，地上的垃圾也是不少，如果你对欧洲的街道的印象是干净的，那么你走在这种市井小道上，你会怀疑你是在中国的菜市场，除了文字和产品不一样之外，就跟国内的菜市场没什么不同，商贩的叫卖声，人们讨论的声音，过路的汽车声音，摩托车的马达声，都在在这条湿润的街道上空回荡着。
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这条街道的旁边，我看到了一条道路是往山上走的，我想，如果沿着街道往上走，那肯定能够看到那不勒斯的全景，于是我就一个人沿着道路往上走，道路真的很陡峭，路边的垃圾也没人处理。
走到半山腰的时候，看到一个卖蔬菜水果的大叔在贩卖他那小车上的东西，可见这种开着车子到处贩卖素菜和水果的小商贩，在意大利也是很普遍的，询问大叔能否拍张照片，他竟拿出自己车子里的水果，和旁边的客户摆起姿势来，真是热情的那不勒斯人。
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我继续往上走，这条路真的是不简单，不仅有坡，还有楼梯，道路真的还蛮陡峭的，因为下过雨，地面很湿滑，脚底打滑了好几次，真是担心一不小心就扑街。
沿着楼梯往上走，看到不少房子，这些房子是建在山上的，门口只有楼梯，没办法停车，所以如果买了东西只能自己提回家，路上遇到一个提着两袋东西的老爷爷，辛苦地提着东西往上爬，我好心的问他是否需要帮忙，被他拒绝了。
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我看着老爷爷吃力地提着东西往上走，中间休息了好几次，其实我自己也休息了好几次，心里还在想，还好人家老爷爷刚才拒绝了我，要不然我帮他把东西提到一半提不动，那我肯定尴尬得要死。
准备到山顶的最后一层阶梯了，看到那满地的垃圾，我简直是震惊的。在城市的街道是偶尔能看到垃圾，但没有遍地都是程度。阶梯上全部是玻璃碎片，一不小心，真的有可能是扎伤人。走到半山腰的时候，就知道我走到了著名的城堡的景点来了，在这种著名景点的地方，满地的垃圾也不处理一下，简直是无法理解。看着地上的垃圾，应该是最近有什么狂欢的日子，人们在这个阶梯上开派对，结束之后留下来的满地狼藉。
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到了山顶之后，看到一对情侣在山顶上若无旁人地深情地接吻了好久，我在旁边看得也有点尴尬。刚才在大街上闲逛的时候，我就好几次看到情侣在大街上深情地拥吻，有年轻的情侣也就算了，我居然还看到了一对大约六十多岁的情侣也在街边深情地拥吻。在那不勒斯，情侣们拥吻的时候，可不是简单的拥吻，走过他们身边的时候，还能很清楚的听到接吻的声音。那一刻，我真是体会到了什么叫做那不勒斯的热情！
我没有进去城堡里，我便在山顶上看了一下风景就离开了。
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今天先到这里，我明天要去庞贝古城，所以今天要早点睡觉。
祝好！
小扇 于那不勒斯 3.3 21：52
