闲talk：星巴克开始做‘咖啡外卖’...

#背景# 饿了么或承接星巴克外卖服务，言下之意就是星巴克会开始做外卖，计划是八月份开始启动。

先说星巴克。星巴克定位是营造用户第三空间的氛围进行盈利，主张“以人找咖啡” ，即买空间服务而不是咖啡本身。

从不肯妥协到配送外卖的转变，有几点感触看法：

1.危机感。星巴克咖啡发家和根基都早、稳，然而一直迟迟不推出外送咖啡服务。由于市场需求导向却不进行服务提供，这无疑给到其他第三方的咖啡店有“生存空间”，且越做越大，如 瑞幸咖啡 、互联网咖啡等；

2.第三空间需求变小了。实话实说，相对以前而言，现在的人真的慢慢是在乎星巴克咖啡本身，且越来越宅，甚至生活空间、工作空间高度重合，对第三方空间的依赖和强调感没有那么强；

3.定位与用户争夺问题。星巴克咖啡一直是将自己定位成高端人士的咖啡馆， 因此，星巴克开始填充咖啡产品线，开定位更高的旗舰店、甄选店、烘培工坊。 但是， 星巴克在消费升级方面，高端用户被蓝瓶咖啡和Philz Coffee 等精品咖啡抢夺了。而低端市场有麦当劳的麦咖啡、互联网咖啡和便利店咖啡在和星巴克争夺用户。

4.盈利需求。同时，根据财报反映来看，星巴克的增长已经开始增长缓慢疲劳，因此或许为了盈利和刺激新增长点，推出外卖配送也是很正常了。

By the way，我是支持星巴克外送的。每个产品或公司的定位、主张都不可能随着时代发展、用户需求变化而一成不变的，不会存在“万金油式”的通用模式。在商业角度来看，随着发展而改变才是真理，常言道：活到老学到老，岂不也是一个道理吗？

最后，既希望这外送和第三空间能作平衡，不会因为此消彼长而关闭第，毕竟新零售的模式还是很nice，也能去注重和满足用户需求，才是王道。