豆妈小厨（13）肉末茄条

中午下班接上女儿回家，孩子问妈妈中午吃啥？我告诉她炒香菇油菜。孩子说不想吃香菇，从小她就不喜欢闻香菇和茴香苗的味道。

既然不爱吃那就换吧，做为主厨，我一般都是他们父女俩想吃啥我做啥，有人曾告诉我，别惯他们，让他们养成做好啥吃啥的习惯，不吃饿他们。可我不赞成，吃饭是件愉悦身心的事，既然做，就做大家喜欢吃的，这样吃的开心做的高兴。

豆沫茄条之前做过，但今天却想不起来了，中午时间短，没功夫翻菜谱，凭感觉做出一盘超级下饭的豆沫茄条。

豆妈小厨（13）肉末茄条

做法很简单：取2根长条茄子，去蒂，切成条，在油锅里炸软捞出，沥油，把豆切小丁，葱蒜切沫，加点干辣椒，把这些放锅里炒出香味，放点大酱，再放入茄条翻炒，加盐，出锅。

我不喜欢原模原样地按照食谱做饭，喜欢在做的过程中凭感觉去做，随心、随意。