第一次做春饼

春饼，百度了视频教学后第一次试手。

一，准备适量普通面粉，加些许盐增加筋性，温水和成面絮，加一勺熟油，（我用的是亚麻籽油），揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面，最好四十分钟以上。

二，醒的面拉伸很有延展的感觉时取出不揉直接切成大长条，稍整再切成比饺子稍大一点儿的剂子，擀成饺子大小，表面刷油洒面粉一张接一张摞起来放在撒了面粉的盘子里，盖上保鲜膜再醒十几分钟。

三，醒好的厚面饼不要直接擀，要先用手掌轻轻摁压，中心向四周，然后再擀成薄薄的饼坯，热水上锅蒸十分钟，看到起泡了就Ok啦！

我的成品因经验不足，有点儿太大整的不好揭，但是效果还是很不错的！薄薄如纸绝非虚言，包上菜料，入口棒极了！

这也是一种学习吧！