《陉山夜话》 “戗剪子哩磨菜刀……”“锢炉锅钉盆……”

      “戗剪子哩磨菜刀……”“锢炉锅钉盆……”“深染布嘞……”“找头发换针换顶针……”“卖豆腐……”“卖豆芽儿……”

        这些是许昌农村的做生意人的吆喝。

        过去，没有喇叭，生意人就靠吆喝。声音要洪亮有味，最好跟别人不一样，一听就知道是谁。

        “豆腐，马头湾嘞豆腐……两毛五一斤五毛钱二斤一块钱四斤，豆腐……”

        这个马头湾豆腐给我印象很深，他这种吆喝跟其他人不一样，教我了算术。买豆腐是家大人的事，虽然我没买，印象却很深。卖豆腐有讲究，先割一小块给买主尝尝，不管是换豆腐或者是买豆腐，卖豆腐的心里有底，一刀下去不会多，都会少一点，称后，都会再送一小块。好像白给一块一样，实际上正好，或者真会多一点。很少称后，多，再割下一点。

        豆腐，豆芽一般都是用自家玉米大豆换的。这也是家里来客人才舍得，极少自家吃。

        “通……”一声响，是炸玉米花的来了。炸玉米花的，不吆喝。炸一锅加工费五分，炸第一锅不要钱。因为锅凉，炸出的会有玉米没开花。一个朋友很能，经常炸第一锅。只要听见“通……”的一声，都会飞快端出一茶缸玉米，排队，等轮到自己。炸玉米花的把玉米加进去后，还会加点“糖精”，倒在像黑炸弹一样的锅里。抽动风箱，蓝火苗舔着转动的黑锅。

      现在是不准许在食品里添加“糖精”，七十年代，还没有这个概念。甜，是很渴望的事。

      锅，怎么会是这样？象个炮弹平躺着，铁锅盖还要用铁棍压住紧几下？

        炸玉米花的看压力表，估计是压力够了。把黑黑的圆炸弹放到长长的口袋里，胆小的看家会捂住耳朵。“通……”一声响一阵白烟，有开花的玉米跑出来，急忙弯腰从地上拾起，放到嘴里，香，甜。

        “戗剪子哩磨菜刀……”，戗剪子磨菜刀的来了，他一个人扛一条长板凳走天下。板凳一头侧面固定一个会转动的砂轮，另一头平面固定一个磨石。菜刀钝了，压在凳子上，用脚拉紧绳子，双手推动一个刀，戗薄儿。转动砂轮，磨。再在磨石上磨，手试刀刃，切点纸类的东西，客人以为可以了才行。

        磨剪子真是技术活，不好干。剪布剪不动，不利，口不对都不行。磨好，砸剪子的轴，松紧适度很难。我也曾给妈磨剪子，都没成功。磨好调节好的剪子剪布，利，轻松不费劲。

        样版戏《红灯记》里有个地下交通员，就是戗剪子磨菜刀的。“戗剪子哩磨菜刀……”尾音拉很长，仍记忆犹新。过去的刀制造工艺欠缺，不太利。现在的制刀工艺先进，也有钱了，换一把新的也花不几个钱，用不上“戗刀磨剪子”的了。

        随着工业技术革命，很多传统的手工业远去了。回忆起远去的吆喝，仿佛回到故乡，回到童年，回到甜蜜的梦里！