做水饺

包水饺我还是很有经验的。

最近和面方面也有进步，虽然不常做。我也慢慢明白了其中的技巧。

虽然我对水饺有难以释怀的情节，不过小朋友对水饺好像不太感冒。有时做了水饺她一个也不吃。

我跟她商量：“妈妈晚上想做水饺吃。你想吃什么馅的？” “有什么馅的？” “芹菜，韭菜，白菜，萝卜都可以。”  小朋友很愉快的选择了白菜。

小朋友有种倾向认为自己喜欢吃白菜。这跟我有些像，我是那种看到大白菜就心生亲切感，想要带回家的人。

随即在盒马上点了碎肉馅，白菜，香菜以及大葱。因为自己做饺子皮稍微麻烦一些，也点一份饺子皮。

不到四点，小朋友就问：可以包饺子了吗？我要帮妈妈一起包。并且宣称自己包的要自己吃。

似乎她包的会比别人包的美味。这是一种奇怪的现象，我也一直觉着自己做的饺子比别处的好吃。不知是自己心理作用还是真的如此。

开始做馅子了，先把买来的肉馅放到大碗里。葱姜香菜依次剁碎。

白菜选了白菜叶的部分，剁碎。剁碎的白菜会出一些水，用手压了一下，控掉水分。

把葱姜香菜白菜放到肉馅里搅拌均匀，放适量的盐，撒了一些五香粉。馅子就好了。

包的时候，小朋友果然来帮忙了。虽然大部分捏不紧，也随她去，重在参与。

饺子馅里放了香油，闻着很有食欲。包到一半，就叫着饿了，要我先去煮一个给她吃。

因为自己参与的原因，小朋友吃了不少水饺。最终我们把所有的水饺都消灭了。

不得说，通过自己劳动包出的水饺确实比别处好吃。