一家不起眼所以火爆的餐饮店

昨天扫完墓，就去一家馆店吃饭。

这是头两天朋友就推荐的，她说虽然位置不太好，躲在一排热闹的餐饮行业的后面的位置。

但是酒香不怕巷子深 ，慕名而来的人很多。

现在的人好吃，哪个店的菜品口味好，一传十，十传百，人家都会自己找来的，所以生意非常的火爆，基本都是爆满的。但是即使爆满，上菜也快，一点都不会降低菜品口味。

去的时候，已经没有位置，只能在店铺外面的长廊圆桌吃。在外面也好，

外面空气好，不会闷热。

看了菜谱，都是一些很普通的菜。不知道点些什么菜好，众口难调，有的喜欢辣，有的不喜欢辣。想想干脆一人点一个吧。

10个人就点了10个菜，还有主食。

其中一个汤，豆腐蛏子汤，这个可以有，清凉的。

炸茄盒，我感觉这个炸茄盒面糊糊多了点，外观整个就是一个炸面糊，看不到里面的茄子和瘦肉末。正常的茄盒是开口的，就是两片茄子不切断，把腌制好的瘦肉末塞入，再裹面糊油炸。

瘦肉末蒸冰糖芋。这个瘦肉末弄的不错，比较干、香，应该是用生抽等调料腌制后，置锅内炒干了，再撒在预先摆在小蒸笼里的冰糖芋块上再蒸熟，蒸好后再撒葱花。

炸猪排也不错，成品色红发亮，看了就有食欲，连不太喜欢猪肉、怕上火牙疼的我也吃了一块。

最好吃的就是水煮鱼了。这是曾经风靡一时的川菜，有一段时间三天两头经常吃，后来吃到怕了，就再也不吃。

今天水煮鱼一上桌，就觉眼前一亮，一大盆浅金黄色的汤中卧着一片片雪白的鱼肉，还有白芝麻、香菜、葱花、胡椒粉的香气扑鼻而来，立马就拿公勺小心翼翼舀了一小碗，唯恐把鱼肉弄碎。夹起滚烫、嫩滑的鱼肉，吹了几下，塞入口里，一个个赞口不绝，没想到这个水煮鱼标新立异，做出自己独特的口味,不辣、但是没有鱼腥味，入口嫩滑。还有配菜的大白菜，豆芽也不错， 口感刚刚好，不会太熟也不会太烂，色泽也新鲜。

汤的色泽浅黄色，应该是用了野山椒、泡椒，所以色浅黄。也因为特意交代了不要辣，所以中午的菜基本不辣。很多厨师因为客人不吃辣，都不知道怎么煮了，煮出来的菜肴口味都不怎么样。

问了他们有没有外送，回答是不忙的时候可以。立马把他们的招牌拍了，因为招牌上有两个手机号码，收藏起来，下次想吃时，早点打电话叫他们送外卖。