简年17上菜——乌鸡松茸汤

新春佳节，如果餐桌上有碗热气腾腾的滋补汤，是不是使人倍感温暖，美味的滋补汤既能助人汲取精华营养，又能开胃补气养生养颜。同时还解决了吃什么的问题。

乌鸡一整只，洗净剁成小块；

松茸一两，分两份，取其中一份，开水泡开，泡水保留；

开水一升倒入装乌鸡块的炖锅里，我用的是高压锅，炖15分钟，打血泡子，这样汤要清亮些；

再过15分钟，放入松茸连泡水，保持汤味的鲜香；

盖上高压锅盖子，压20分钟；

关火后，待气体放空，打开锅盖，放适量的盐，装碗，是不是很简单。如果炖锅就需要更长时间，不过味道更香醇。

也不知道什么原因，这次做的乌鸡松茸汤远没有以前做的那么香啦！

简年17上菜——乌鸡松茸汤