深漂小记（4）-肉沫茄子🍆

2020-05-04 本文已影响0人皮皮大

从上个月4号到今天，刚好来深圳一个月的时间，所有的早中晚餐都是自己做的，主要原因还是为了给自己省钱💰

隔离期间到今天还没有吃过茄子，昨天下午买了个，放到冰箱里。今天午餐的时候做了一份 $\color{blue}{肉沫茄子}$ 🍆

好好生活，好好爱惜自己

生活要加油⛽️，这个人间值得

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肉沫茄子🍆的食材挺简单的：肉沫和茄子，再加上些姜蒜沫等。

将瘦肉切碎，再加入姜蒜沫，我还加入了点红椒沫，蒜薹沫。这些食材尽可能切得小些。

放入少量的 $\color{red}{盐、料酒和醋}$ ，搅拌均匀进行调味即可，留着备用

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将茄子洗净切成小圆块，在煮饭的同时放入电饭锅中将其蒸软

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在锅中放入适量的油，将蒸熟的茄子🍆放入锅中，煸炒片刻。不用太久，因为茄子已经是熟的啦，主要是让茄子吸收点油，同时放入少许盐。最后将茄子取出来

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将准备好的肉沫放入锅中煸炒。炒香之后，再将捞出的茄子放入锅中一起煸炒，炒香即可。可能需要在放入少许盐😊

最后，加入少许水焖小会儿即可

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出锅啦！！！很香😄😃😄

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生活不易，且行且珍惜⛽️