今日来份/锅贴

今天忽然想吃锅贴啦，简单的收拾就出门买食材，毕竟不能亏待自己的胃。自己动手做的美食和买来的对于我来说味道都是不一样的。喜欢自己动手后，吃到的那种满足感，相信爱烹饪的你会理解的。

一起做起来吧，做这个真的超级快的。

诱人的你

食材

饺子皮，肉馅，香菇，葱，耗油，料酒，老抽，香油，淀粉，盐，糖，水

做法

1、香菇洗好，切丁。

2、调肉馅，依次加入香菇，葱花，耗油，料酒，淀粉，老抽，香油，盐，糖，搅拌均匀。

3、现在来加水，每次只加一点，等香菇把汤汁吸进去再加第二次，这样循环加四次左右基本就水当当了。

记住肉馅一定要顺着一个方向搅拌，不要一会逆时针一会顺时针，这样肉馅会散掉，吃起来口感很差的，搅拌好的肉馅会有沙沙的响声。

4、这时候准备好饺子皮就可以包了，如果是买的饺子皮要边边要沾水，只捏住中间部分就可以了。

5、锅内放油，尽量锅底都沾满油，防止粘锅。

6、油热后，将锅贴依次摆入锅内，待底部煎至微黄，放入没过锅贴三分之一的水，盖上锅盖等待水干即可。

7、水干后撒上芝麻和葱花，就可以吃啦。

整个过程我用时二十分钟，最后口感很棒，外酥里嫩，底部煎的刚刚好，肉馅也有汤汁流出，加入香菇口感更丰富，也更鲜美，这个锅贴可以一试哦。

再看把你吃掉

大家吃的开心，天天好心情哦！