第三章 猪肉炖粉条

彦宇回到店里的时候两只手还各提了几袋菜，这是他跟踪神秘人的成果_(:з」∠)_。

彦宇把他跟踪的事情跟魏真说了，想向魏真讨个看法 魏真不由生笑，半开玩笑地跟他说：“你啊，就是好奇心重，就爱多管闲事，管他去干嘛？隐居？打猎？还是盗墓？”

“盗墓？”彦宇倒是突然感兴趣，“你嫑弯酸我，我记得这山上是有过传说，好像是明朝一个三公葬在这个地方。”

“常贯成？就是那个被人称作不务正业，对御膳情有独钟的常太保？”

“对，他对美食有独特见解，曾多次制作菜肴献给明朝皇帝朱祐樘，只可惜他的很多创新菜品的做法都没有带出坟墓。”

一说到美食的话题，两人便拉开了话茬，好在兴致过去后，终于发现不过是一场空，是呀，你怎么知道对方去山里就是盗墓去的呢？直到有两个客人的到来才打断他们两个的谈话，是本镇西街的张标和李达两人，都是在附近建房子的工人，两人借着闲暇功夫，到这里来打个二三两酒喝，再叫上一碟花生米或者盐煮笋，唠起了嗑。

天冷了，店里就开始提供免费温酒的服务了，也备有下酒小碟，起初只有花生米，泡美人椒，醋拌木耳，拌双丝和焖冬瓜，后来在彦宇去了绍兴一趟回来后，便新增了两个小菜，“盐煮笋”和“茴香豆”。

无所事事的魏真一边打理柜台一边听那两个人闲聊，很快他们聊的事情便引起了他的兴趣，张标对李达说着前几天有一伙外地人到这儿来，就在他小姨开的小客栈暂住了几天，听说他们要进山，说是打猎啊什么的，理由含糊不清。这倒就巧了，平时很少有外地来客的镇子上，突然来了伙人，还都是挑这个时段进山的，山上有什么？莫非能刨到宝？魏真也赖有兴致地和两个人聊了起来。

直到晚上，彦宇开始准备晚饭，他外出时买了些五花肉和大白菜，此时正好拿来做晚餐，

就正在他思索晚菜怎么弄时，

偶然看到案台上泡好的用来制作酸辣粉的粉条。那就正好猪肉炖锅粉条了。

于是彦宇将五花肉洗净，切成肉块，一边锅中已经注入清水，倒入肉块，加料酒氽烫至水开，取出，沥干水分备用。再将锅烧热，下油放入冰糖，以小火炒至焦糖色，然后彦宇将

肉块翻进锅中，熟练地快手翻炒，以老抽上色，继而下白菜，将之炒出水分，最后放入黄酒香料，而此时的彦宇感觉锅中稍干，便加了点清水进去，才满意地盖上锅盖。这下等烧开后再降火慢炖上些时间，就该下粉条再炖了。

  晚间店里的生意还算不错，有三四桌都是聚起喝酒唠嗑的，好点了很些小菜，像是酿青椒，尖椒鸡，酥香萝卜丸这些，都是店里的招牌菜，多有口碑。

吃饭的时候魏真向彦宇提起了他听张标说的事，好奇心驱使着他们准备明天进山去察看一番。