【随笔】美食爱好者

下雨无法出门，大宝却热情满满，她说正好有几个一直想做的美食，这下可以做了。于是乎，她嘱咐我烤一盘花生备用。不曾想，这个任务并不容易，我烤了三次，第一次糊了一半，第二次全部烤黑无法使用，只有第三次，我坐在烤箱前盯着，每分钟停下来尝一颗才终于得到了一些完美的烤花生。

大宝颇有些生气，说我浪费了她专门买来的好花生，我也颇为懊恼。不过，好歹终于凑够了接近500克烤花生仁，她便开始捣腾。花生酱做好了，色泽颇为漂亮。大宝让我尝了尝，我觉得味道很香，稍微盐味有点重。大宝说，她严格按照网上的菜谱，只放了3克盐，竟然这么咸。看样子，发布这个菜谱的人，是个喜欢重口味的家伙。大宝又尝了几口，纳闷的问我：

我用的这么好的花生，为什么没有大鹏古城那个鹏城饭店的花生糊香呢？这可是纯花生啊？

我说：

花生糊是不是像芝麻糊那样，还需要放糯米的呢？

大宝表示不理解，只用花生就已经很粘稠了啊，怎么会需要糯米呢？她一边煮了一锅面条，拍了个黄瓜，还把中午剩下的一些炒饭也给我热了。打发我先给大鱼喂面条，自己又去找食谱。发现果然有一个花生糊，是需要糯米、牛奶、花生、还有花生酱的。于是，她找了糯米粉，又开始一通折腾。

吃完饭，她的花生糊也上桌了，这次味道果然接近了。又甜又香，就是有点粘。大宝告诉我，刚刚见糯米粉没多少，就没严格按配方来，全倒进去，然后果然不行。过了一会儿，她又舀了一勺花生酱来我碗里，说：

再调一下试试！

这次味道更好了，但是，更粘了，就好像吃了浆糊一样糊在嘴里。我们俩都颇为纳闷，为什么会这样呢？大宝依然有主意，说：

你再去加点水！

我去加了一点温水，搅了搅，发现碗里的糊糊变成了颇为奇怪的颗粒状。我踌躇地端给大宝看，她果断地说：

搅，继续搅，使劲搅！

于是，我像打鸡蛋一样夸夸夸使劲搅了起来。奇怪的事情发生了，碗里的糊糊又变了样子，变成细滑漂亮的糊状。尝一尝，简直完美了，口感细腻，花生的香味也变得明显。我想，现在这碗的味道，一定不比鹏城饭店的差啦！

我们俩一起感慨，食物真是神奇，就这么一点点搭配和比例的变化，味道就有天差地别的不同。

大宝交代我去给两个娃娃洗澡哄睡觉，她要去做更费功夫的莲蓉馅。过了一会儿，大鱼非得哭着要妈妈，她只好把我叫出来帮她继续炒馅，嘱咐我照着人家的图文教程，一步一步不要着急，千万不要吵糊了。然后去给大鱼喂奶了。我接过刮刀（对，不是用的锅铲，而是用的烘焙时弄馅料的刮刀），一面炒着，一面研究了一下人家的教程，赫然看到这样几个字：

太粘，那只是因为没有炒好，继续炒。我就一度炒到怀疑人生！

好吧，大宝一定是早就看到这句话了！当个美食爱好者，真不容易啊！

做个美食爱好者的老公，也不容易呢，哈哈！