茉莉花茶——茶艺课

茉莉花茶品质特征：茉莉花茶又称熏花茶、香花茶、香片，是我国特有的香型茶，具有引花香，益茶味之说！属于再加工茶之列，茉莉花茶中拼入少量的茉莉花干，花朵较完整，色泽黄白。

具有浓郁花香和茶味，花茶既保持了原有茶叶的味，又吸收了花茶的香，相互交融，有引花香、益茶味之说，重在寻味探香。盛夏酷暑，宜选用。香气芬芳，喝之解渴生津。花茶馨香味美，不仅有茶的功效，也具有良好的药理作用，裨益人的健康。

择具：主泡具盖碗三个（根据客人数量而定），随手泡、茶道组、茶荷、水洗、茶巾、奉茶盘。

冲泡技巧：水温80~90℃，投茶量每杯2~3g，高冲水、闷茶。

冲泡步骤：

净手——先手背，再收心，同做人一样，先舍去，再得到。

行礼——停留三秒，以优雅为美

取茶——每杯2-3克

温杯洁具——用茶针翻盖碗盖，注水三分满，再用茶针把盖翻回来，左手拿住盖碗，右手拿住盖碗的盖，移到水洗的位置，右手的盖轻轻围绕盖碗转一圈，往上提，同时左手把盖碗里的水倒出，一气呵成。

赏茶——今天我为大家冲泡的是茉莉花茶，茉莉花茶又称之为香片，具有引花香，益茶味之说。

投茶——用茶拨分三次投完，第三次连拨带倒。

干摇香——两手握住盖碗，轻柔的摇三下。

注水——三分满

湿摇香——轻轻温润一圈

注水——分三次注水至九分满，注意水线不能断

奉茶——举案齐眉

品饮——向右轻侧身，请大家与我共饮此杯香茗，一口润喉，二口品其滋味，三口品味人生，回味无穷。

收具——您好，请问可以收具了吗？

谢礼——停留三秒，今天我为大家的冲泡到此结束，谢谢大家！

泽韵禅心茉莉花茶——茶艺课