吃大闸蟹的启示

吃大闸蟹的启示

朋友给我寄来阳澄湖的大闸蟹，说这段时间的大闸蟹最肥美，让我收到之后要尽快享受美味，不要搁置太久了。

晚上，带着新鲜的大闸蟹去父母家，准备和他们一起享受美食。我们在四川北部，一是周边没有人养殖大闸蟹，要吃大闸蟹最新鲜的也是两天左右，其实等我们将蟹拿到手的时候也不新鲜了；二是没有吃蟹的习惯。因此很少吃蟹。

虽然没有吃蟹的习惯，但是作为大家都非常认可的秋季美味大闸蟹，还是要让自己的父母尝尝。

说实话，平时都在餐馆吃的螃蟹一般都是煎炒炸的方式烹调的，那味道也一般。

看着被五花大绑的还非常鲜活的大块头螃蟹，真不知道从何下手。老公在抖音上寻找了新鲜螃蟹的做法，我选择了最简单的一种——清蒸螃蟹。

先用刷子把螃蟹全刷了个遍，在清水里放置了一段时间，然后将螃蟹仰面放置在蒸格里，上面按照提示放上葱段和姜片。盖上盖子，上火蒸。

老公告诉我说，冷水入锅蒸，上汽后再蒸15分钟就好。

开火，烧水，蒸。

15分钟，厨房传来了螃蟹的香味。老公告诉我，可以关火了。15分钟，那么大的螃蟹能蒸熟吗？现在疫情还没有过去，新冠病毒会不会附着在螃蟹身上呢？脑海里闪过无数个问号。健康非常重要，为了家人的健康，还是再蒸几分钟吧。

心里注意一确定。就又蒸了8分钟。

第二个8分钟结束后，掀开锅盖子。看到了红红的螃蟹。香味儿直入鼻孔。

共八只螃蟹，雌雄各四只。将螃蟹放到托盘里，发现了一个问题，所有大的雄螃蟹的蟹黄全都蒸出来了，蒸格内全都是黄灿灿的蟹黄油，揭开蟹壳，发现里面的蟹黄全都没有了。怎么会这样呢？

仔细一想，可能跟自己多蒸了8分钟有关。如果不多蒸这么长时间，那么可能会是另外一个模样。

雌蟹的情况要要好点。可能是体格小的原因吧，具体是怎么个情况，现在还是一头雾水。

对于自己不懂的事情，一定要先学习，按照正确的方法来处置，千万不能自作主张。接下来在吃蟹的过程中，我们先打开视频，学习怎么吃，然后按照教程一步一步将蟹剥开，用小勺子将里面的精华部分挑出来，给父母分享着吃。

虽然蟹黄流失了很多。还好，父母还是吃得很满足。

大闸蟹吃完了，我收获的不仅仅是美味，更多的是启示。

对于自己不理解的，不知晓的东西或者事物，千万不能想当然地，先入为主地来做判断，这样可能会带来不好的效果，就如蟹黄的流失一样，丢失了美味，这美味就是大闸蟹的精华所在。如果不是大闸蟹，而是另外其他的事情，那么就不仅仅是少吃了蟹黄，可能会给自己带来很大的损失。

又如我最近加入的定投践行群，刚开始还没有将群里的知识学完，就开始尝试，结果在经济上受到了一些损失。

从这两件事情上看，不管做什么事情，在做之前，一定要先对这件事情有全面的了解，只有在完全了解的基础上，在进行后面的操作，才是正确的，行之有效的！