手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
2019-10-30 本文已影响0人
陈水河
和面尤其是揉面。比赛一开始，你看30号男选手那个虎劲。不是正劳力还真有点吃不消。原来，面条的筋道，是从人的外力——八字步、后背前倾、腰身摆动、肩部收紧、臂力灌注、腕力劲推、指力抚摸一一传递进去的。我不是行家噢，只看表面的，别怪我。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
这可是力气活，今日用机器和面、揉面的人，是享受不到这种淋漓欢畅的感觉的。29号美女选手歇口气，反正有的是时间，烧制一碗面给一个小时。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
一根面。这地道的绝活不容错过。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
擀面。艺高人胆大。大师傅，我的大兄弟，我的身体已经够单薄了，只有面子没有里子了。大师傅心里在说，我要你面子和里子一个样。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
这么大，这么多，为我们为大家准备晚餐吗?
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
打面，响起来。大师傅，大兄弟，你让我在比赛现场做体操啊，要头部落地了，快把我拎起来。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
刀切面（有时从后部切起），简直是艺术享受。我多少次邀请你来现场观摩咱兰溪刀切面手艺，你就是不来，滚一边去，拍死你，悔死你。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
也有机器切面的？不要急，不要急，大家不要紧，有两台装备的，是坚强面馆和偏食队面馆提供的。有选手或战队在这个环节失点小分，会不会是这个原因？那是评委的事，不是我这个门外汉劳心的。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
成果展示。真想吃一大口。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
你看，这帮烹饪班的学生志愿者，未来的烹饪大师，就是饿得慌。也许大师就是从做“吃货”开始。
手擀面精彩瞬间——来自兰溪市特色牛肉面比赛现场
陈水河整理原创于2019.9.30早上
