天麻鱼头汤

昨夜偶感头疼，颈椎痛，浑身没劲，也不想劳神费力去思考更文，随手翻阅我在广州时记的日记，寻得一天麻鱼头汤的药方，欣喜之余，分享给我的朋友们，也代今日更文。

春季的感冒，中医有“六淫致病”之说。所谓“六淫”即风、寒、暑、湿、燥、火。

春日时常以伤风为主，所以这段时间人们易患头风，症状是头痛、颈椎痛，并有怕风畏寒的感觉，用中药天麻、川芎、白芷炖鱼头，味道鲜美，具有活血祛风、驱风祛寒的功效，药性平和又营养价值高，是一道春季药膳养生汤，尤其适宜女性饮用。

天麻为息风止痉类中药，其最大的功效为治风邪，所以在风邪当令的春季里使用最多，亦是广东民间常用在药膳里的药材。中医说它性平味甘，归肝经，具有祛风镇痉、平肝定惊的功效，常用于头晕目眩、肢体麻木、语言不利、小儿惊风、风寒湿痹等症。现代医学亦认为它有镇静、镇痉和抗惊厥的作用。川芎为理血类中药，其性温味辛，入肝、胆、心包经，具有驱风止痛、理气活血的功效，常用于头痛、胸肋痛、月经不调、风湿痹痛、跌打肿痛等。白芷为辛温解表类中药，性温味辛，具有祛风燥湿、排脓止痛的功效，用于感冒头痛、鼻塞以及痈肿疮疡，皮肤瘙痒、赤白带下。广东民间所谓的大鱼头，即花鲢鱼头。中医认为其性温味甘，功能温胃养血补益，诸物合用，加上祛风驱寒的生姜，此汤更具驱风寒、除痹痛、治风邪之功。

材料配方：天麻12克、川芎3-9克、白芷6-9克、大鱼头半个或一个、猪瘦肉50克、生姜4片。

制作方法：天麻、川芎、白芷稍浸泡、洗净；大鱼头洗净，去鳃，或切开对半；猪瘦肉切为块状，洗净，与生姜一起下炖盅，加入热开水1000-1250毫升（约4-5碗），加盖隔水炖约两小时便可。吃的时候才加盐，此份量为3-4人用的。

春季气温多变，特别是早晚冷，中午热，温差交替，感冒防不胜防，愿文海遨游的友友们，调好自已生物钟，安排好作息时间，尽量少熬夜，保重好身体。

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都说健康如一，一后面全是零，若没了一，所有的梦想都归零，写到此，我也放下手机，买鱼头去。