宋代的饮食文化

用矿泉水瓶剪了个碗，一碗米，就是一天的饭，三小碗，多吃菜。因为我懒得去米袋里取第二碗米。

苏东坡有个好朋友叫张商英，当过宰相，晚年很注意养生：早上吃半升米、二两面，晚上吃半升米、三两面，中午什么都不吃，只喝茶。

想起同学的同学，好像叫付莹，很漂亮，她说：包子好烫，一口一个，边走边吃。

所以京朝官一般都是在凌晨吃早点，而且是在上朝的路上吃。

从语言学上讲，点心最初并不像现在一样只是一个普普通通的名词，它是一个动宾词组，“点”是抚慰，“心”指胃嘴，点心的本义是用各种餐前小吃来抚慰一下肠胃。

烧饼好吃吗？以前学校的，藕包算无奈的选择，实习时新出的茄子包是真爱。豆腐面真的刻骨铭心。

想起十几年前我在河南郑州念大学的时候，学校北门有一个小吃店，连锁加盟，专营“武大郎烧饼”。

服了。这段小说我看过。

但是也有一些东西在宋朝是见不到的，例如，宋朝没有花生，没有土豆，没有玉米，没有红薯，没有西红柿，没有胡萝卜，甚至没有辣椒。

金庸先生写《射雕英雄传》，开篇第一回，南宋末年，杭州郊外，两个农民请一位说书先生去一家乡村酒店喝酒，店小二“摆出一碟蚕豆、一碟咸花生、一碟豆腐干，另有三个切开的咸蛋”，四个下酒菜，至少有一个是跟历史背景相违背的。蚕豆、豆腐干、咸鸭蛋，这些在宋朝都很常见，但是宋朝人不可能用花生做下酒菜，因为花生是外来物种，直到明朝才从美洲传入中国。

这一段看过啊！

金庸先生曾经写道黄蓉从牛家村的瓜农那里买了一担西瓜，瓜农夸口说：“我们牛家村的西瓜又甜又脆，姑娘你一尝就知道。”这段描写非常靠谱，假如让北乔峰和南慕容去买西瓜，那就违背历史了。

简而言之，西瓜是从西亚传到契丹，再从契丹传到金国，最后从金国传到中原和江南。我估摸着，西瓜的得名正是来源于此——从西方传来。

每种果子吃一口都会很撑的，那场面好大呀！

据司马光回忆，那天的宴席极为丰盛，光果盘就上了八套，前后用了将近一百种果品。

食堂，我推荐室友尝尝热干面，她只吃了一口。地方差异性。

我问他好不好吃，他悲愤地说：“再让吃烩面，黄泉路上见！”

富有生活气息。

白居易有两句诗：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”指的就是进化成芝麻烧饼的新式胡饼。

老家叫它“细面子”

圆脑袋，小尾巴，像不像小蝌蚪？当然像。所以，宋朝人把这种面食叫作“蝌蚪粉”。

四司六局（sìsīliùjú）：原是隋炀帝创设的一套服务系统，专为皇室提供饮食服务；唐朝时走出皇宫，成为达官显贵的附庸；宋朝时逐渐民营化，各大城市均有，面向全社会提供有偿服务，主要在红白喜事上大显身手。“四司”包括厨司、茶酒司、帐设司、台盘司，其中厨司承办后厨配菜与烹调事宜，茶酒司专管请客和送客，帐设司专管搭棚子、搬屏风、铺地毯、摆桌椅，台盘司专管端盘子端碗。“六局”包括果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局，其中果子局承办宴席上的果盘，蜜饯局承办宴席上的甜点，菜蔬局承办荤素大菜，油烛局专管照明和取暖，香药局专管收拾香炉和提供醒酒药，排办局则负责插花、挂画以及擦桌子抹板凳等清洁和装饰工作。

很活泼的一本主要介绍宋朝食物的书，作者是河南人，笔调幽默，简述故事轻松有趣，读的时候，仿佛可以看见那些古人，个个都化身为美食达人，整天都是研究吃饭，不再是从前认为的严肃呆板文人形象。

“民以食为天”，吃饭始终是生命中一直相伴的大事，多点快乐，积极看待。从前我都没想过吃饭还有这么多故事，古人和我们一样，也是要吃饭，会讲究的。

吃一场有趣的宋朝宴席，品一番美妙的生活百味。