清热解毒化“春燥”，这5道平民菜最有用 附：食谱

春天万物复苏，阳气上升，再加上雨水不多，天气干燥，都会导致内热加剧，最终引起上火症状。出现上火症状，除了吃去火的药物之外，日常的饮食要以清淡为主。少吃辛辣刺激的食物，多吃一些能排毒去火的食物。

冰糖梨水

“春燥”的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦！梨是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！

食材：冰糖 雪梨 枸杞 冰糖

雪梨洗净切小块，放入锅中加适量水煮20分钟；

枸杞洗净，放入锅中，煮十分钟，调入冰糖即可。

原味萝卜排骨汤

萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。

原材：排骨 白萝卜 小葱 盐 鸡精

制作方法：

萝卜洗净、去皮，滚刀切成块，排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）,出锅洗净

将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时;

排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。

拍黄瓜

黄瓜有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富，吃黄瓜的时候应当保留。

食材：黄瓜 大蒜 盐 鸡精 醋 香油

制作方法：

1. 黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂；

2. 拍碎的黄瓜切成小块，大蒜剁碎；

3. 把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。

菠菜鸡蛋汤

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，是春天里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜利于肠胃，有助于人体排毒，促进人体新陈代谢，增进身体健康。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

食材： 菠菜 鸡蛋 盐 胡椒粉 香油 鸡精 葱花

制作方法：

洗净的菠菜入开水锅内，焯熟过凉水后攥干；

把菠菜切成一公分左右的段，放入锅中，加适量水烧开；

鸡蛋打散，待锅中水开后，小火淋入鸡蛋液；

蛋液变成固态，关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

芹菜香干

中医讲，芹菜可清胃热、通血脉、利齿润喉、明目通鼻、醒脑健脾、润肺止咳。还有利于安定情绪、消除烦躁的作用；经常食用可使目光有神、头发黑亮；还有降血糖、中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风都有着较好效果。

食材： 芹菜 香干 红椒/小米椒 姜片 盐 糖 胡椒粉 鸡精

制作方法：

芹菜切成小段，香干切成条，红椒/小米椒切圈，姜片切丝；

滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入两三秒，捞出过凉水；

锅烧热后，放少量油，爆香配料，香干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色；

倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精，翻炒均匀皆可。