爱的味道

爱的味道

食物是一个美妙的东西，刺激着我们的嗅觉和味觉，好吃的东西总是让人恋恋不忘。除此之外，它同时还刺激着我们的感觉，总是不经意间把我们的情感牵连起来。

                      （一）

小时候，最爱吃妈妈做的饭。每逢过节，心中总是欢喜的，因为知道又要有好吃的了。所以，小孩子的我们最喜欢过节，可以说是“每逢佳节倍开心”！

而我们的习俗，在佳节时刻，饭桌上总少不了一样菜――茄盒。这是我最爱吃的，至今每次吃都觉得依然美味！

茄盒

茄盒的做法相对复杂一些，先剁好肉馅，再把茄子切成片，切成如花蛤一样中间带个小嘴，便于我们把肉馅塞在里面。然后就是油炸和锅蒸了。做好的话，两个小时的功夫是必须有了。记得小时候妈妈做茄盒，每每总是忙碌一上午（因为做的多），每当玩耍的我闻到阵阵漂香，便像丢了魂似的，嗖的一下跑到厨房，垂涎欲滴的瞪着锅中的茄盒。妈妈总是笑呵呵的，“还不能吃，得蒸了才熟”。听罢，心中怅惘，默默点头。后来，我歪着脑袋，看着妈妈手中的茄盒，趁着妈妈不注意，还是偷尝了一口，却不料，真如妈妈所说肉是生的，噗嗤一口全吐了出来……

后来，妈妈妈妈看着我迫不及待以及哀求的眼神，就只好说：“好吧，随了你罢。我把茄盒炸透，把肉炸熟，你就可以吃了。”说完，我整个人儿已经跳跃起来了，真的感觉要飞了起来！由于我是家里最小的孩子，总是能多享受一些“偏爱”。

吃茄盒，可想而知是最开心的事了。但是，小时候家里穷，油和肉很贵，都不舍的吃。所以，即使在节日中，茄盒中的肉总是很少，吃的基本上大部分是茄子。而我又偏爱茄盒中的肉，妈妈总是会说，“妈妈爱吃茄子皮，肉你吃，刚正好”。那时童真的我，信以为真，每次都吃的很开心。所以，久而久之，我很爱吃妈妈做的茄盒，直到如今亦如是。而且，奇怪的是，妈妈做的味道永远是那个味道，就像是期待孩子回家的母亲，心中对孩子的爱依旧，总不会变。也许，这就是爱的味道吧。当茄盒到嘴边之时，故乡的思，妈妈的念，小时候的快乐情感，便都一股脑儿的全入身心，满满的知足感和幸福感，满满的回忆，满满的爱……

                          （二）

长大了，想家了就吃个茄盒。今天，我却已远嫁，这对于父母来说真的很痛，这是我今生做的最对不起他们的事情。如今，父母千里迢迢来这里看我，最近刚入门烘培的自己当然以同样的方式把“爱”传递给他们。

取虾筋 虾的筋

第一道菜，便是土豆焗虾。最费功夫的便是抽虾筋了。妈妈看到这么费事，便说，还是不做了罢。但我依旧做了，因为想让他们尝尝我亲手做的焗饭。抽虾筋，需要从虾背切开，又不能切断腹部，最后再一丝丝一缕缕的抽。这使我想起了，哪吒三太子闹龙宫抽龙筋的故事了。经此一番周折，虾也好龙也罢，他们的筋真的不是那么好抽。还好，我终于耐着性子，坚持了下来，土豆焗虾做的也是不错。

土豆焗虾

时间有时候真的如空气般，悄悄溜去，想留也留不住。眼看爸爸妈妈要离去，心中怅然若失。我的烘培手艺，刚刚着手，最好的祝福还是，给他们做饭。

打算做个蛋糕，一是告诉他们，您的孩子已长大，会有独立的本事了，而且比他们还大，还请放心。二是，想让他们亲口尝尝女儿的手艺。

在烘培的过程，心里自然是欢喜的。心里一心一意，想把最好吃的做给他们，看见他们满意幸福的笑容。这，就是爱吧。烘培中，带着爱，整个过程再繁杂，再累，也是开心的。

打蛋清 打发好的蛋霜，如奶油般

做了三种蛋糕，也都是方便他们在路上吃。第一种便是海绵蛋糕，软软的嫩嫩的。这个所花功夫最多，需要蛋清蛋黄分离，打发蛋白，还需要把蛋黄、玉米油、牛奶先搅拌好，再和打发好的蛋白霜混合一起。而蛋白的打发要停三次：第一次低速打散，放三分之一的糖；第二次中档打发，放二分之一的糖；第三次，打发，放剩下的糖和淀粉。最后再高速打发……有点背课文似的，记住这些细节。总之，欣慰的是，时间换来的是成功的蛋糕，妈妈很爱吃。我的辛苦也是很值得了。接下来，又做了脆皮蛋糕和红枣蛋糕。当然，红枣还是更受欢迎。

脆皮蛋糕

看着自己亲手做出来的可爱的蛋糕君们，后天他们将替我陪着他们，供他们填肚，心中是满足的，幸福的。这或许就是爱的传递。小时候，最爱妈妈的饭，因为那是故乡的味道，那是妈妈的味道，那是爱的味道。长大后，最想给妈妈做饭，想把浓浓的爱作为调料剂放入其中，想做出最好吃的味道，让他们吃的开心，吃的幸福，吃的长久。

带着爱，去做美食，做的人开心，吃的人也是幸福的，而连接他们情感的，便是这小小的美食了。

爱的味道