可乐鸡腿

老早就听说过可乐鸡腿和可乐鸡翅的大名了，可惜一直以来都没有机会品尝过。刚好，家里有一瓶可乐，还有一些鸡腿。我想，这不正是做可乐鸡腿的最佳时期吗，对于从小便立志尝遍天下美食的我来说，是不能错过这个机会的。我自己也挺佩服小时候的自己有这个志向的，虽然至今尝过的美食也没有超过100种。

于是，我用手机查了一下，可乐鸡腿的做法。看了一遍别人发的视频，我发现原来可乐鸡腿的做法这么简单呀。

先把鸡腿加入些许料酒（为了去腥）焯一遍水后，用清水把泡沫冲洗干净。然后用纸巾把鸡腿上的水分吸干，防止煎炸的时候溅油。接着，切好葱和姜备用。把锅烧热加适量的油，放入鸡腿，煎至两面变成金黄色。之后放入葱、姜、八角。两勺生抽，一勺老抽、一勺耗油、半勺盐，翻炒几下后，倒入没过鸡腿的可乐。小火炖煮15分钟之后，大火收汁。可乐鸡腿就可以出锅了。

我按照上面的步骤做了一遍，发现做出来的鸡腿，有一层黏糊的黑色包裹着，有点像黑暗料理。我看视频里的和我的也差不多，或许可乐鸡腿就是这样吧。

到了吃饭的时候，菜一上桌，我就先尝了一口，我做的“黑暗料理”。没想到好挺好吃的。吃起来有一点酸甜（可能是加了可乐的原因吧），还有一点咸。

我不知道别人做的可乐鸡腿味道怎么样。我知道和别人的比起来，我的肯定有一定差距。但起码我觉得我做的还是可以吃的，也不算是失败吧。这也意味着，我又学会了一种新的做菜方法。我喜欢做一些新的菜式。我认为，即使是同一样菜同样的做法，调料和火候也是比较重要的，只有做多了，才能做得更好吃。