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膏蟹煮粥,煨出鲜美

2019-02-15  本文已影响11人  小仕子
膏蟹煮粥,煨出鲜美

春节备太多膏蟹了,到后面几天吃不动了,索性把家里的排骨汤、花菜一起煲成粥,这样吃起来就没压力了。

做咸粥米一定要炒下,海鲜粥用肉汤来调味更好吃。讲究点就一半糯米一半珍珠米,普通米也行。

材料:膏蟹、排骨、花菜、蒜苗、姜

辅料:蒜、米、油、盐

做法:

1、排骨炖汤待用,姜切片,蒜切碎、蒜苗切段;

2、油用蒜、姜爆香下膏蟹翻炒均匀变色,下米炒几下就可以倒入肉高汤了;

3、高压锅冒气盖调300,煮15分钟,冲水起锅盖,下花菜煮熟,最后加蒜苗,加盐调味

膏蟹煮粥,煨出鲜美
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