膏蟹煮粥，煨出鲜美
2019-02-15 本文已影响11人
小仕子
膏蟹煮粥，煨出鲜美
春节备太多膏蟹了，到后面几天吃不动了，索性把家里的排骨汤、花菜一起煲成粥，这样吃起来就没压力了。
做咸粥米一定要炒下，海鲜粥用肉汤来调味更好吃。讲究点就一半糯米一半珍珠米，普通米也行。
材料：膏蟹、排骨、花菜、蒜苗、姜
辅料：蒜、米、油、盐
做法：
1、排骨炖汤待用，姜切片，蒜切碎、蒜苗切段；
2、油用蒜、姜爆香下膏蟹翻炒均匀变色，下米炒几下就可以倒入肉高汤了；
3、高压锅冒气盖调300，煮15分钟，冲水起锅盖，下花菜煮熟，最后加蒜苗，加盐调味
膏蟹煮粥，煨出鲜美
