关于吃的仪式感

关于吃的仪式感

焦小桥

关于吃的仪式感

在大约七八岁时，我家在小院的角落里养了头猪，那时是上世纪七十年代初，生活水平还不富裕，买猪肉凭票，我们姐弟经常把自己碗里的饭省下来，偷偷地给猪吃，盼望着猪快快长大，过年时痛痛快快地吃猪肉。

快过年时，我爸牵着猪，姐弟们在后面跟着，去很远的一个屠宰点杀。我们神气地走在路上充满自豪，这是我们家养的猪，亲自喂大的猪呀！猪摇着尾巴，扭动着圆滚滚的屁股，我们像一支快乐的队伍。

到了那儿给猪过秤，周围的人都哈哈大笑。98斤，才98斤！有些人都笑出了眼泪。有什么可笑的，我们扬着头，沉浸在喜悦中。那时不知道98斤的猪是什么概念，反正是我家自己养的大肥猪。

回家后爸爸便忙活着烀猪肉，我们就眼巴巴地等着，中午都不吃饭，盼着吃猪肉，下午三点多钟，爸爸端上热腾腾香喷喷的猪肉，还有他精心炒的菜。我们围坐在饭桌旁，馋的口水直流。

关于吃的仪式感

我妈妈蹲在地上洗衣服，她嘴里骂骂咧咧的，又开始哭眼抹泪，说她很辛苦，都不帮他干活，就知道吃。

家里气氛有点紧张，那期待已久的猪肉什么味道记不得了，妈妈的眼泪和她的抱怨全记住了，我妈从来都不做饭，下班经常热衷管别人家的事。那天，全家人高高兴兴地坐在一起吃猪肉该多好，吃完饭妈妈再洗衣服也行呀！

心疼爸爸，从那时起，放学后回到家便捅炉子，熬苞米粥，等爸爸回来弄菜。我们姐弟成家后都喜欢做吃的，想起爸爸做的那些菜的味道，爸爸善良慈爱的面庞就出现在眼前。

一些熟人和朋友见面经常说：改日请你吃饭，一起吃饭交流情感增进友谊，每个节日家人们欢聚一堂，在餐桌上热热闹闹边吃边聊，吃的是幸福的团圆，和浓浓的亲情。

关于吃的仪式感

我们家乡有一种绒山羊，熬出的羊汤味美肉鲜，一碗羊汤25元。有一天我突发奇想，自己熬羊汤。

那时是冬季，我在早市买了条羊腿和羊肉，以为瘦的羊肉好，就选了没一点肥膘的，起大早我就开始准备，赶上那天外面要下雪，天空灰蒙蒙的，心里挺压抑的，一会儿摔了碗，一会儿掉了盆。

到中午，看锅里熬的汤颜色不对劲，一点吃的欲望都没有。这时家里男生下班了，进屋就生气地说，做什么这么腥？我盛了一碗给他，还撕了盘羊肉，他撇了一眼，拒吃。转身回卧室怄气了。

我想对他吼，喝了一口汤，味道不对。就没了脾气。尽管我后来学会了买合适的羊肉，成功地熬出了纯正的羊汤，但现在我不做了，就两个人，也喝不多少，出去喝多省劲。

每逢休息，我们都不早早起床，等到快中午时，去最高档的羊汤馆喝刚熬好了羊汤，吃羊排，清炒羊肉。为了省点钱，自己忙的团团转，吃的还不开心，何必呢，花钱享受买舒服，人生短暂呀！

邻居妮妮说过年时她一家三口，开车和爸妈回吉林老家过年，四世同堂，全家五十多人相聚，女人们忙着做饭，每顿都相当丰盛，剩了很多，下顿又做新的，每天剩菜没地放，就倒掉了。

关于吃的仪式感

东北人实惠，很不得把心掏出来给别人看，为抢着买单都能打起来，仪式感太强烈了，有时太奢侈浪费。

现在生活水平越来越高，不像以前那样馋这馋那，买不到。即使想买，又不舍得花钱。
胡吃海喝引起三高，得不偿失。

有一天在电视里听歌手龚琳娜讲一段，她家里吃饭的事挺有趣的，她的丈夫老锣经常下厨做饭，他是一个认真的德国人，追求吃饭的仪式感，就是吃饭时要穿戴整齐，正襟危坐遵守标准的用餐礼仪。

可当他装备好来到餐桌时，龚琳娜和孩子们都早已经迫不及待地大吃大喝了。想想那种场面多欢乐。若是龚琳娜和孩子们一本正经地等着，家庭气氛太压抑了。

家人朋友在一起吃，随意惬意友善友好，就是最温馨美好的仪式感，切记若聚餐时大家都低头摆弄手机，那就失去了一起吃饭的意义了。 关于吃的仪式感