写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
亲爱的女儿
晚上好，今天晚上遇到一些人，发生了一些事情，让我很气愤，那就以此事我们一起讨论一下。
事情是这样子的，本来大家高高兴兴地来参加朋友家宝宝的满月酒。6点之前我们这一桌已经坐了9个人。准备让晚点的一对发小夫妻也坐这一桌，因为好久没有见面了，想借着这次机会好好聊聊。11个人凑成一桌，应该还是很宽松的。只是想不到，将近迟到1个小时到场M和她的夫君，一坐下来就对着同坐一桌的L就开始嚷着，这是谁呀？为什么也要坐在这一桌，让她去别的桌子吧，都这么挤了.......
我正坐在M边上，赶紧用手拍拍她，示意她不要乱讲。但是还是阻止不了她的话，桌子上所有的人一下子都愣住了，谁也想不到她会当着这么多人，说出这样的话。
面对M的无理，L当下什么也没有说，正巧遇到来打招呼的主人，问她哪儿还有空余的位置，想要转移。然后跟着主人直接走了。
等L走后，我对M说，你怎么这样子说呀？这是主人家的同学也是我的同学，因为和其他人不认识，为避免尴尬，主人家安排和我坐在一起做个伴，想不到你竟然把她赶走了。
M一脸的无所谓，我还以为是主人家的亲戚呢？难道亲戚就能赶走吗？我真的是气愤至极。
接下来的时间里，我沉默不语，吃什么都没心情了。直到宴会结束回到家，我给L发了条微信，跟她说声抱歉，让她受到的伤害，让我心情非常难受。
L回复，这事和你没关系，你不用自责，这林子大了什么鸟都有，别在意。这件事不用放在心上，这种人也不值得一提。
感谢L的大度和包容。只是这事在我这儿一下子还是过不去，需要一点时间来消化，气愤与自责这两种情绪困扰着我。
每次遇到困扰或是心情不好的时候，我喜欢钻进厨房，感受每一次过程的快乐，欣喜每一个作品的产生，享受每一次的专注，然后就会暂时忘记那些不愉快的事情。
这一次我做芝士土豆泥，也是弟弟念叨了很久，我也是每次想做就买了土豆，因为太忙，结果等土豆在阳台上发芽后再扔掉。反反复复有六七次左右了。
芝士土豆泥所需食材：优质土豆1000克，盐1茶匙，牛奶400克， 黄油30克，培根100克。
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
步骤1、将土豆洗净削皮切片，大概0.5厘米。
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
步骤2、插入蝴蝶棒，将土豆、盐和牛奶放入主锅，以25-30分钟/98度/速度1烹煮。如果牛奶因沸腾溢出，将温度降为95度，将网锅取代量杯，放在主锅盖上避免喷溅。
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
步骤3、加入黄油，盖上量杯至主锅盖上，以30秒/速度3打成泥。
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
步骤4、把土豆泥倒入烤碗里，将培根和芝士切碎，撒在上面。
步骤5、烤碗放入烤箱里，设置180度18分钟。
写给女儿的一封信（五十九）芝士土豆泥
步骤6、拿出芝士培根土豆泥，趁热享用。
制作心得，第一次设置烤箱200度20分钟，结果芝士烤干了，不能拉丝。第二次果断调整为180度18分钟，正好！下次做芝士土豆泥的时候，可以再添加其他配料，比如虾仁、青椒、洋葱和碎肉，根据个人口味来添加。
芝士培根土豆泥做好了，心情也得到了调整。我想过了，就像L说的，林子大了什么鸟都没有，不要因为遇到这样的人而打乱我们的心情。
首先一定要停止所有的负面情绪，不再与之计较。不要一味地纠结谁对谁错，应该回归到事情的本身，先考虑问题怎么解决。这算是一种转移焦点，不要让情绪陷入困境。
处理解决，以退为进，走为上策，如果能解决更好，若是解决不了，也不必与之纠缠，亦不必多费唇舌，并保存高姿态微笑走开。
学会释怀和忘记，时间很宝贵，我们不必浪费精力这些事情上面，就像我现在这样做美食，写日记，听课程，多好！
写到这里，心情不止是好一点点，应该可以释怀和放下了，心情可以用这样一种方式来整理归纳和总结，这也是写作其中的一项功能，我很喜欢，所以我愿意坚持下去！加油！我要给自己打气！
爱你的妈妈
2018年3月25日晚上于书房
第13天
