八宝粥品鉴大会

粥，也称糜，是由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，起源可以追溯至黄帝时期，是地道的国民食物，传承到今天，腊八这天依旧是粥的保留表演日，且今人对粥的理解也不仅仅局限于谷物，而是包罗万象，荤素不忌，什么粟粥、番薯粥、南瓜粥、艇仔粥、荠菜老火粥、红豆薏米粥、枸杞百合粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、鸭肉粥，只有想不到，没有粥里找不到。

与腊八粥最相近的是八宝粥，实际上印象中小时候的腊八，家里煮粥也凑不够八样，最多是大米小米绿豆豇豆大枣加冰糖，桂圆莲子都是稀罕物，并不见得年年有，而今天，罐装八宝粥方便了许多打工人，八宝粥的配料表扫一眼，也不仅仅是八样了，且每个品牌都有不同配方和口味，紫米粥、绿豆粥、红豆粥，这里仅以经典桂圆（莲子）款作简单比较。

去年人气暴涨的娃哈哈，国民老牌子，280g的容量在一众八宝粥品牌中算少的了，三折叠勺子展开后的长度也够用，不必抬头翘兰花指去扣瓶子底，用料上看着一般，粥不算浓稠，微甜适中。

达利园也是三折叠勺子，且勺柄有精致的雕刻，看上去养眼一些，甜度跟浓稠度跟娃哈哈相差不大，算一个行列，不过同样价格的达利园给的量多，一罐是360g。

银鹭比达利园又多给了十克，这就很良心了，甜度跟前两个相近，但视觉上显得略微稀薄一点点。

喜多多这个牌子是逛零食店的时候发现的，以前没关注到，百度喜多多出现一个台湾的小吃品牌，但从八宝粥的包装上看到另一款信息，一时有些迷糊。

不管这些了，至少他这个价钱很亲民，九块九四罐280g装，且用料比较充足，比前面几个大牌子略微甜了一丝，就是勺子太短，很不方便。

这几天在附近商超寻找不同牌子的八宝粥，广东朋友说他小时候吃的一个牌子叫“罐仔”，十分美味，我出去转了两圈没找到，网上搜了搜，好像就是之前在超市里看到的味源，据说是香港品牌，味源饮料食品（深圳）有限公司(是港资独资企业。是一家从事罐头饮料食品生产与销售的企业，于一九九三年四月三十日成立，生产的罐仔八宝粥据说是很多广东人的童年回忆，不知为何包装上产地湖北，生产企业也是湖北。

味源的勺子是最短的，但价格很善良，跟达利园一样的规格360g，便宜了五毛钱，只卖三块，用料上比其他八宝粥多了一味“竹豆”，且用了含有麸质的谷物和花生，所以口感上跟其他那些软糯的不太一样，有一点韧性，有点嚼头，就像在普通八宝粥里撒了一把煮麦仁，挺好。

广东人的另一个心头好叫泰奇，也是地道的广东品牌，经典款不是桂圆莲子，而是糖水，用料最足，甜，但不腻，喜欢，就是价格略贵，在一众八宝粥里也算贵族。

泰奇370g经典款的勺子太短，但他还有一个430g大罐装，外带勺子就足够长，解决了这个问题。

线下的搜罗差不多，大数据还是很善解人意，估计检测到近来支付用途主要在八宝粥上，于是抖音开始推荐王老吉八宝粥，下了一单，收到后有点震惊，是广州的王老吉委托了临沂的厂子生产，然后从东北发货给我寄到深圳的😂

这些都不重要，要紧的是这个牌子主打一个“慢熬”特色，我尝了尝，确实跟前面那一系列的八宝粥都不太一样，这一款从品相上看颜色鲜亮，米粒看上去都是破碎的，甜度只是微微一丝甜，真的有点像自己在家用小铁锅慢慢熬煮出来的八宝粥。

手机通过各个平台陆续推送了泰山、华威、亲亲、同福、可口、谷状元等诸多相对小众一些的品牌，像捅了八宝粥的窝，我摸了摸自己的肚子，实在吃不下了，本次八宝粥品鉴大会到王老吉就告一段落，先不买了，肠胃有点扛不住。