左右日记

从工地回县城。今天公司没有车过来工地，于是坐班车。四点四十，正好赶上最后一趟车。周五放学，车上满是学生，一路上上下下。

快到县城，老喜来电。他和一亮两人在回城的高速公路上，约晚上一起吃饭，试他们在外学到的水煮鲢鱼。

到城效处，一中学周末放学，接学生车多，路被堵上。车子只能慢慢挪动。老婆来电，问到哪了，能接到女儿不？她还要加下班。我说堵车，要迟点。周五幼儿园四点半就放假，每次我们还是五点半才去接。好在只堵了十多分钟就畅通。到了停摩托处，驱车奔向幼儿园。五点四十多，女儿一个人在保安室等，听到唤她名字，喊着爸爸直扑过来。保安大叔说，小宝贝一个人很安静，不吵不闹在等。接上女儿，去电老婆，她也正往家走。

到家。老喜来电，他们赶时间，先去家里准备晚餐，让阿明来接我。这样正好，我可以做了晚饭再出去。儿子周末已提前回家，和同学一起去外面书吧写作业。于是洗手做饭菜。

七点半，阿明电话来，已到小区口。于是两人会合，直奔乡下一亮家。二十分钟即到达。好家伙，在家门口搭起柴火灶，架锅熬鱼汤。老喜在厨房炒菜，一亮在陪客人聊天。好久不见，分外开心。还有一亮两个伙伴，在柴火灶那守锅熬鱼。

几人围着柴火灶，讨论鱼汤沸滚时间的把握，如何吊出新鲜味。他们几个厨师，都是多年经验；特别是一亮，在深圳深耕餐饮十几年，手下两家湘菜馆，生意很火。

八点半，老黄同学也到。鱼也正好出锅，用个大盆子盛装，满满一盆！众人边吃边品。老喜他们昨晚在一家店里吃了一锅鱼。他们说，那店离城市约三十公里，在一乡村里，两老人开的，老房旧厨房，柴火灶熬鱼约半小时，调味品只有油盐；但煮出来的味道就是不一样。老喜他们准备开的店，就是要推出一个这样的鱼品。对于今晚煮的鱼，他们一致认为只是家常味！如何调整，是要继续研究的课题。无论是从鱼品，调味，熬汤时间，火候等等，都要一一改善！

几人边吃边聊，决定明天到老黄家鱼塘，捕几尾鱼再煮。不觉已到十点，遂作别。

冬夜，乡下静谧，万物皆已深藏。