人间有味（游埠早茶记）

游埠的早茶早有耳闻。

一段时间曾在开化工作，每周往返于台州开化，高速路上看到游埠出口，就有下高速住一晚的冲动。之后在抖音、微信视频号中又看到不少关于游埠早茶的信息，更坚定了一游游埠的念想。咨询了金华的朋友，他们说，期望不要太高。理由是台州的早点太有特色，你们会看不上游埠的早点。一位去过游埠的台州朋友也说，别太理想化了，都是炒的，没什么好吃。“存在即合理”，既然能沿续这么多年，并且近几年越来越兴旺，总归有它的道理在。

到达游埠已是下午四点多了，我们找了几家民宿都已客满，最终在一家商务宾馆住下。周末游客还是比较多的。入住前在潦溪村口的导游图上看到“兰若寺”就在附近，突然想到《聊斋志异》中的聂小倩与宁采臣，也就是后来拍成电影《倩女幽魂》中的宁采臣借宿的兰若寺。登记入住时问前台小姑娘，此寺是否就是彼寺。小姑娘说，路对面就是兰若寺，已经破败，大门上几年修整过，只听说是叫兰若寺，是否是《倩女幽魂》中的兰若寺就不知道了。到房间推开窗户一看，路对面应该就是这所寺庙了。寺庙的结构形状清晰可见，大门对着潦溪，大殿已经倒毁，两侧厢房还在，靠路一侧开店，另一侧厢房外即是一片小树林。随后，我来到兰若寺门前，大门紧闭。整座寺庙与《聊斋》原文描写神似，“蓬蒿没人，似绝行踪。”宁采臣“适赴金华，至北郭，解装兰若。”后又写“有兰溪生携一仆来候试，寓于东厢，至夜暴亡。”文中的兰若寺应该在金华地区，但据好事者考据，金华市内唯一称为“兰若寺”的就在兰溪的游埠镇，自然这里就是了。当然，小说家信马由缰，考据者穿凿附会，好事者各说纷纭，这些茶余饭后的经典话题，刚好为当地的烟火味添上一笔。

兰若寺

游埠早茶集中在老街，老街呈“H”形结构，最热闹的应是后街，五百来米长、四五米宽，两侧全是早茶店。由于下雨，店门前张开油布挡雨，高高低低，重重叠叠，中间只留一条缝隙，雨水如注。家家门扁题着各式字体的店名，户户幌子以各种醒目的图案广告本店的特色。蒸汽被油布挡住了上升的空间，只能在有限的低空盘旋，笼罩着行人店主，各种香气钻入鼻腔，各色点心呈现在眼前，各样招呼热闹嘈杂。店内根据各家房间的大小形状，摆着长桌或方桌，尽最大限度地挤下桌子。店主又把摊支在街路上，边上再摆上一两张长桌，所谓桌又不是桌，只是把店门板卸下来，用两条高脚长凳两头一扛，就成了一张简易的桌子，放两条长凳供客人面对面坐。这样，中间留给行人走的路只有一两米宽了，两人对面只能擦肩而过。

游埠早点

游埠早点品种繁多，油条、豆浆、包子、馒头、饺子、馄饨，这些各地常见的，它变着法子做出新花样。饼是金华的特色，自然少不了的，煎饼、卷饼、烧饼、酥饼、梅干菜饼，皮带饼应该是烧饼的变种，里面嵌肉沫一起烤，吃之前剖开一面再嵌入油条。鸡子馃与台州的泡虾有着异曲同工之妙，鸡子馃是面团里裹着肉沫和鸡蛋，放在油锅里煎。泡虾是面糊里裹肉沫和虾，放油祸里炸。最有特色的早点大约就是“肉沉子”，把鸡蛋敲在酒盅内，然后将事先调味好的肉沫塞到鸡蛋黄内，倒入热水中慢火烫熟。这是丈母娘招待女婿的点心。还有牛肉面、豆腐汤圆、农家汤圆等等，琳琅满目，据说有几百个品种。

郞静山纪念馆

当天晚上我们就在老街上转悠。春日的细雨、昏黄的街灯、小巷里结着青苔的石板路，停泊在岸边的游船，游船上的红灯笼，横跨着的一座座石拱古桥，还有充满年代感的贯休祖庭、郎静山纪念馆，以及保存完好的徽派古民居，流连其中，心底自然涌出无尽的怀古情思。转天一早，急风暴雨，倾盆而下，老街依然游人如织。我们随意挑了一家店，选了有特色的早点慢慢品尝，静待雨停。店家说，今天雨大，来的客人少了。可我们还是看到游客一波又一波地涌进来。我们是在前街吃的早点，等雨稍小一点，转到后街，这边已是人挤人了。

中午时分，天已放晴，我们离开宾馆第三次踏进老街，依然人声鼎沸热闹非凡。正应了李渔对家乡兰溪的描述——“看一眼不足为奇，看两眼怦然心动，看三眼引人入胜”，三看游埠老街后，我明白了游埠的“味”是那么的多样丰富。金华朋友的话，是谦虚礼貌客气，留有余地，给足面子。台州朋友的话是因为各人口味不同，接受能力不同，包容程度不一。但他们仅仅停留在口味上，忽略了其它方面的。其实游埠最吸引人的是千年古镇的韵味，早茶的口味只是其中一个点而已。