别再问我这个天有啥好吃的了！
早上吃什么？
中午吃什么？
晚上吃什么？
秋天到底有啥好吃的？
我要吃点啥才能又不长肉还能进补？
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以上问题，扛姐每天都在后台被轰炸。
今天，我就用这篇文章，真心实意的为你们解答。
盖晨起食粥，令人一日清爽
- 推陈致新，利膈养胃 -
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如果你们非要问我早上适合吃什么，我肯定会回答你：喝粥。
中医推崇秋季每天早晨吃粥，明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”
秋天特别适合早上喝粥，特别是过了霜降，天气降温较快，容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。
早上能食用一些温食，特别是热粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。
“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，又到吃板栗的时节。板栗健脾胃、益气，很适合秋天抵挡下突然来的寒气。
扛姐特别建议你们早上可以喝一碗喷香软糯的桂花板栗粥。
— 桂花板栗粥 —
• 食 材 •
板栗100克 / 粳米100克
糖 / 桂花适量
• 做 法 •
⒈ 将去了壳的板栗、粳米洗净，粳米需要浸泡半小时。
⒉ 熬粥的锅内加清水，入粳米烧开，然后转中火煮至米开花。
⒊ 放入板栗块，小火煮10分钟，粥熟后加入糖和桂花调味。
三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美
丰腴细腻，清热明目
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俗话说：“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”入秋后，喜食炒田螺，这是由来已久的习俗。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。还有清热、明目的作用。
据我那爱吃的学姐说，田螺是可与法国蜗牛平分秋色的美食。一经巧手烹饪，即可由街头小吃化为席上珍品。
扛妈一入秋就将炒田螺列为了我家席上佳肴，炒的时候，往里加点紫苏、蒜头，再放点辣椒、薄荷，炒两下就齐活了。
不过吃田螺也是一门技术活，扛姐都是用两只手指拈起田螺，另一只手拿牙签，稍稍用力地对着螺肉扎进去，左右手相反方向轻轻地旋转，取出一圈完整的螺肉，卡掉那黑色的小尾巴，就可以开吃。
当然，像扛爸那样肺活量好，嘴巴麻利的，一个呲溜就直接吸出整个螺肉吃。
当然了，吃完还不忘嘬嘬那沾满了酱汁的手指头。
— 辣炒田螺 —
• 食 材 •
田螺1000克
紫苏叶 / 葱条 / 干辣椒
生姜 / 桂皮 / 花椒 / 八角
盐 / 味精 / 白酒 / 蚝油
老抽 / 生抽 / 辣椒酱 / 食用油
各适量
• 做法 •
⒈ 洗净的田螺剪去尾部，生姜洗好切片，葱切段，紫苏叶切碎。
⒉ 锅中倒水烧开，放入田螺，汆煮2分钟，捞出，用清水洗干净。
⒊ 锅注油烧热，放入姜片、花椒、桂皮、八角、葱白煸香，放入辣椒酱炒匀。
⒋ 倒入干辣椒拌炒片刻，倒入田螺，加白酒炒匀，倒入适量清水煮2分钟。
⒌ 放入紫苏叶拌炒匀，加盐、味精、蚝油、老抽、生抽炒匀调味，撒入剩余的葱叶拌匀即成。
注意了，买会来的田螺，要用盆清水养两天，期间要勤换水，至少每天两次，这样能排除掉螺体内的泥沙。
做之前在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进螺肉中。
桂花栗子糕，品尝秋天最甜的味道
真材实料，摆脱切糕2.0
“月子桂中落，天香云外飘。”每到秋天，江南一带满城桂花飘香时，仰望桂花树，迎接这天外飘落的桂香。
我们就用这轻灵雅香的桂花，溶入甜香的栗子做成美味的桂花糕，软糯甜香，留住秋季的桂花香。
— 桂花栗子糕 —
• 原料 •
糯米粉180g / 白砂糖60g
栗子粉15g / 藕粉10g
桂花2g / 蜂蜜10g / 猪油10g
• 做法 •
⒈ 将干桂花用水泡开，栗子中间切一刀，放入开水锅中煮熟，剥壳取出栗子肉切成小块。
⒉ 把糯米粉、米粉倒入盆中，分次加入桂花糖水调成面糊。将栗子块均匀铺在面团上压平。
⒊ 锅中水烧开，放入蒸约20分钟蒸熟。
⒋ 最后从蒸盘中取出，切成你喜欢的形状，然后撒桂花即可。
敲黑板：
• 蒸的时候为防止水珠滴落可以封上保鲜膜。
• 桂花糕很黏，想要切得好看可以在刀上沾水或者覆上保鲜膜切。
秋季羊肉赛金丹
暖胃，温补
“秋季羊肉赛金丹”，入秋后，天气凉爽，食羊肉可以暖胃，有特别的温补作用，可以说是非常适合你们了，既能强身健体，又能去除风湿。
羊肉的做法很多，炖羊肉是最常见，也是最好吃的做法。
不过，我觉得炖羊肉的时候加上一点大萝卜，吃起来味道会更鲜美。
而且炖出来之后，既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高。秋季进补，萝卜炖羊肉准没错了。
— 萝卜炖羊肉 —
• 食 材 •
羊肉500克 / 白萝卜300克
姜片 / 香菜 / 胡椒 / 精盐
各适量
• 做 法 •
⒈ 将羊肉、白萝卜洗净，切成2厘米左右的小块。
⒉ 香菜洗净，切段。
⒊ 将羊肉、姜片、精盐放入锅内，加适量清水，大火烧开。
⒋ 炖煮1小时后放入白萝卜块，10分钟后放入香菜、胡椒，稍煮即可
这个天还有哪些好吃的
扛姐把话筒递到评论区
下面的推（tu）荐（cao）
由你们来说
