火锅-大同小异

中国人喜欢火锅，南北通吃，尤其逢年过节一家人围坐在一起热热闹闹。

火锅也分各种派系，东北，京味，粤式（打边炉），川式，贵州，潮汕，澳门……林林总总，各有特色，各显其人文精髓。

吃火锅除了食材新鲜，蘸料也非常讲究，每个人都可以有选择为自己调制一份特色，传统或特立独行，随你意愿。这份大同（锅底）与小异（蘸料）很是有趣。