刘大厨今早的杰作——豆腐脑

我一直喜欢吃豆制品，尤其是豆腐脑，早餐来上一腕，一个包子，外加一个荷包蛋，营养美味，惬意到家，一个上午精神饱满，做起事来干劲十足。只是苦于这豆腐脑，在菜市场很难买到，确切地说，我根本就没有看到菜市场有卖的。

于是，刘大厨开始在抖音里搜索有关豆腐脑和豆腐的制作视频，这不他昨晚便开始行动了，泡了三两老黄豆。

今天一大早起床后，便开始把泡好的黄豆打成黄豆泥，过滤出豆渣，在豆浆里放进事先买好的豆腐内脂，搅拌均匀后，倒进锅里烧开。再倒入盆里冷却10分钟，白花花的豆腐脑就形成了。把汤煮开后倒数豆腐脑，放点榨菜、黑芝麻、生抽、香油、小葱花。顿时香味扑鼻。

三两老黄豆 豆渣 豆浆 豆腐脑 荷包蛋