年味

01

年越来越近了，这个小集镇上街天的人越来越多，越来越挤。

各种年货已经上市，大家已经开始采购对联、门神、福字、灯笼、瓜子、花生、各种水果、干菜……

在我们这儿，最热闹的还是杀猪饭，几乎过年的时候都喂好大胖猪，等着全家到齐，就约上街坊邻居到家里来吃饭。

早晨就开始热闹起来，男的就准备着到圈里拉猪，进行宰杀活动。女的就开始准备各种菜蔬配料。我们孩子就高高兴兴的等着吃肉。

宰杀完后，上好的五花肉、腰子就拿来烤制，男的几乎就都围着火塘烤火，烤肉，不一会儿，就闻到了炙烤肉的香味。

02

家里的女性：奶奶、大妈、妈妈、婶婶们，则在厨房里忙碌着。

准备着年猪饭的菜，通常有蒸猪血、蒜苗炒肉、炒猪肝、炒猪肚、煮五花肉、莴笋拌肉、菜花、山药炖排骨……

在这一天，主人家非常大方的款待大家，大家聊着家常，吃着美食，庆祝一年的丰收。

吃完饭后，还有一个重要的活动，就是做腊肠和腌制腊肉。

吃完年猪饭，大家就张罗着做腊肠，我们这边的特色是做豆腐肠和糯米肠。豆腐肠就是在豆腐中加入撇菜根、盐、辣椒粉、茴香粉、切成片状的肉，搅拌均匀待用，然后用机器将这些原料装到洗好的肠子里。最后将肠子挂在一根竹竿上，挂在屋檐下风干。

味道非常独特，是我们这里的风味小吃。

03

在我的记忆中，过年还有一个重要的习俗，就是要在院子中间栽上一棵年松，就是松树，象征着家庭的欣欣向荣。

把松树砍回来后，就栽到院子的中央。还会在松树上挂上红色的纸，扎上钱纸，贡上香，祈祷全家健康平安。

小的时候，家里人告诉我那叫摇钱树，初一早上起床，钱就结到了树上，于是我每年初一的早上都会早早起床，去树上拿钱，一直开心的以为真的是树上会长出钱来。

大年三十的晚上，我们还要贡斋饭，清水等。

04

初一这天，我们这里还有立秋千的活动，就是整个寨子每家出一个小树，搭成一个架子，用绳索做成秋千。

还会用扎一个稻草人，让稻草人先去荡秋千，送秋的是村子里德高望重的人，边推稻草人边说着四句。

然后就由上一年结婚人家的新郎来荡秋千。讨个好彩头。

这个秋千就成了小孩子最喜欢的游乐场所，总是喜欢往那里跑。秋千一直到十五过后才拆除。

05

小时候，对过年很是期待，因为有新衣服穿，亲人相聚，有很多好吃的东西。

那时，年猪饭、舂粑粑、立秋千、亲人的闲话家常，都让我期待过年。

如今生活好起来了，年味反而淡了，平日里什么都可以买到，对美味期待了淡了。

但是，我们依旧要制造自己过年的仪式感，在岁末年初，好好的规划和展望。

传承好传统文化，认认真真的做好每一个传统礼仪，让中华文化在我们庆祝节日的礼仪里得到传承，让我们更加热爱祖国。