2020-02-21

酱辣椒做法：选辣椒：立秋后本地小辣椒，啤酒，坛子，玻璃瓶（避光遮盖），一斤辣椒放200克盐，2瓶啤酒。步骤：1、阴干（3天）——洗——吹干———先盐、啤酒、姜放坛子，再发辣椒，最后用大蒜子压住辣椒。          翠辣椒做法：变黄色后拿出来，拌上生抽。