【西点/烘焙教程】曲奇饼干这样做，三分钟孩子就可以吃

现代人对于食品的安全和饮食的健康问题变得越来越重视，俗话说病从口入，一点不假，现在有很多病都是吃出来的。虽然经济条件变好，想吃什么就买什么，但是吃得却不是很放心，像超市里面的饼干、面包、蛋糕，火腿肠以及方便面，这些被人们定义为垃圾食品的食品，不光我们大人吃，小孩也爱吃。

虽然我们都知道他们吃多了对人体不好，经过加工的食品添加剂放得多，但是怎么样吃才能更健康呢？唯一的办法就是自己做。

今天就给大家推荐一道大人小孩都超爱零食小吃-曲奇，制作的时候我还在里面加了苦荞，吃起来口味更佳，苦荞具有很丰富的营养价值，除了丰富的营养价值之外，苦荞还是自然界中很少的药食两用作物，具有很好的食用价值和药用价值，而且苦荞中还含有丰富的硒元素，能够起到补充人体硒元素的作用。用它来和木糖醇粉一起做出来的曲奇，小孩特别喜欢，女人吃了还能美颜护肤，是不可多得一道吃了不担心长胖的零食食品。下面小陈就把具体的操作方法分享给大家。

曲奇饼干这样做，比蛋糕店师傅做得还好吃，3分钟就能学会

【苦荞曲奇】

食材：苦荞粉（脱苦过的）适量，木糖醇粉适量，黄油适量，淡奶油适量。苦荞粉和木糖醇粉量比例按1:2来量取。

做法和步骤：

步骤一、首先将黄油软化，准备一个盆，将准备好的木糖醇粉加入室温软化的黄油中，用电动的打蛋器搅拌，让木糖醇粉和黄油充分融合在一起。

步骤二、在搅拌的时候，将淡奶油分3-4次倒入其中，并充分搅拌，直至成絮状。这一步需要耐心搅拌，否则后面烤出来的曲奇就会很硬，吃起来嚼不动。时间差不多5分钟左右。

步骤三、接着把苦荞粉筛入盆中，并搅拌均匀装入裱花袋中。不要加水哦，奶油的水分就已经充足了，如果干了，可以加点奶油。

步骤三，准备一个烤盘，盘底铺上一层油纸，然后用裱花袋挤出自己喜欢的形状，挤的时候需留出一定的位置，不能挨得太近，挤好后，放入冰箱或冰柜的冷冻室，冷冻10分钟左右即可。

步骤五，在冷冻时，我们可以把烤箱预热，预热时间也差不多10分钟左右，烤箱温度180度，设置成上下烤。将冷冻好的曲奇取出，放入烤箱中烤15分钟左右。烤好后取出冷却几分钟，一道充满香味的，健康的苦荞曲奇就做好啦。

小贴士：

1、搅拌是不需加水，如果干了可以加奶油，奶油选择淡奶油，搅拌的时间稍长一点。

2、操作难度较为简单，喜欢吃的按着步骤就可以做成，注意冷冻时间和烤的时间，时间烤长了容易烤糊，影响口感。

结语：完整视频教程，前往公，众号（银河天幕）