炖汤

因为炖汤和妈妈产生了分歧。

其实妈妈炖的汤除了玉米排骨汤以外，其他的我都不爱喝，因为很油腻还很没味道。后面我看视频做汤都是会先把排骨过一遍油炒一会会然后加入热水，最后放进砂锅里小火慢炖，一个小时后加入其他的配菜，再炖十几二十分钟起锅。我觉得这样的汤我更有食欲喝下去。

可是妈妈一听我把排骨过了油炒，就说我不会炖汤，要教怎么炖。我没有听直接打断，说你那样炖的不好喝。其实就是焯过水后直接开始炖。

妈妈说我那样炖的不能吃，那样不叫炖汤。我知道她的意思是比较上火，可我觉得不会上火啊，我只是过了一遍油，没有煎炸，那平时炒的菜也是炒，岂不是也上火，那就什么都不能吃了。

这个问题我们谁也不能说服谁。