题不对文之：茶人和茶

原创 漫夫 醉在云间

图文：漫夫 编辑：闲云

茶人与茶人之间的友情，大多始于对一款茶的认同乃至热爱吧？

七月份，我和先生在预计为期一百天的“闲云茶马道之旅”中，在小六弟弟的引荐下，结识了茶人漫夫先生，遇见了清暖祁红（清暖是我试过茶之后，当场给茶取的名字）。后又因大家对清暖祁红的热爱和珍惜，不知不觉地成了莫逆之交。

前些日子，我与漫夫先生说，想要详细地了解一下清暖祁红，以便更好的将这款好茶推荐给朋友们。结果，漫夫先生用了半天的时间，写了一篇有关清暖祁红的文字。

下面，我就把漫夫先生的文字分享给大家。希望大家在读过文字之后，除了能更深一步地了解清暖祁红，还能读出漫夫先生对茶的用心和对合作伙伴的支持。

珍藏老茶

品名：祁门红茶（就是我们的清暖红茶了）

品类：祁门传统工夫红茶

产地：安徽省黄山市祁门县

树种：祁门槠叶种

工艺：传统手工制做

年份：2008年

特点

一、香味

这款茶有三种淡淡的香味，陈香、药香和松香，其中松香是原来农户制作毛茶时烘干环节采用木材炭火烘焙形成的，这是祁门传统制茶特有的。

二、汤色

主要由红黄褐三色组成，形成祁门红茶特有的琥珀色，淡则浅琥珀色，浓则深琥珀色，清澈透亮。

三、汤味

细腻柔和，淡则甘润爽口，浓则醇厚浓郁。

价值

一、无心之作

祁门红茶没有后发酵工艺，也不会刻意制作年份茶，都是当年制当年销，所遗留下来的老茶都是机缘巧合，难得一见，可对照小种红茶和老铁观音，也是如此。

二、缓慢陈化

祁门红茶保存力求保鲜，尽量密封，这款茶一直在完全密封的条件下，所以陈化缓慢细腻，一款超过十年的茶既有老茶风韵，又保留了茶叶内含的活性成份，可对比安化黑茶和熟普，感觉相近又完全不同，一切都是偶然。

三、时光之美

像所有真正的老茶和老物件一样，我们除了怀恋过去的美好，还能真切的感受到岁月的痕迹，时间在改变着一切，这一切也让时光变得有形可见，或缅怀，或伤感，或沉思……一切都变得很真实很亲切，是那么的贴近肌肤靠近心灵……

四、生命的历程

这是我收藏这款茶最重要的原因。我一直以为自己很了解茶了，六大茶类，不同风格，不同环境，不同工艺……

当遇见祁门红茶的老茶时，我才意识到，我所懂的只是一杯茶水，而茶叶作为一个生命体的共性我并没有领会到。我推开了一扇门，从对茶叶对生命狭隘的理解走向了宏观。我喝过很多黑茶，很多年份的，却从没有想过生命的历程，我觉得这种黑茶的工艺就该是这个味道，仅仅是个味道而已。

当我喝到这款茶的时候，才知道所有的茶，所有的生命，在每个阶段所对应的特征是一样的，都是从青涩开始，慢慢变得成熟，在岁月的沉淀中慢慢退去锋芒，变得沉着内敛，这个世界的万事万物内在都是一样的，不同的只是我们外在的五官感知……

对有些朋友，是连“感谢”两个字都可以省略的。在今天这篇公众号结束之时，我不说“谢谢”，只说，“有友如茶，可润芳华”。

半壶老酒，邀千古之玄，醉两三往复。

一枕清风，渺十方之始，观生世轮回。

作者简介：夏闲云，字水，号闲云，作品以哲学内容为主，出版作品有《醒园深处》《醒园幽音》《溯源一》《溯源二》。

“一念相通，十方同距”和“念念生境”是闲云最主要的哲学理念，强调人要“怀着审美的意愿面对世上的一切，怀着感恩的心回报所有”，坚信心怀美好必将与美好相遇。

人生在世，有能力收获是本分，有能力付出是本事，有能力享受清福则是智慧。