儿时的年味|满满的仪式感（上）

昨天，跟老妈视频，老妈给我看给两个小外孙女买的新衣服，我嗔怪老妈：“她们衣服都穿不完了，又买新衣服干嘛啊？”老妈说：“哎，过年啊，过年当然要买新衣服了！”

是啊，过年当然要买新衣服了。给小孩子买新衣，是过年的仪式之一，除此之外，还有买年货，大扫除，贴春联，送年节，准备年夜饭等等。就像歌谣里唱的：

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；

二十七，宰公鸡；二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿；

大年初一扭一扭。

春节前后，什么日子做什么事情，那可都是有讲究的。总之，小时候的年味儿总是浓浓的，满满的仪式感。

过小年

我们家是南方，和歌谣里唱的好像还不太一样，我们不粘糖瓜，但我们过小年，我们不蒸馒头，但我们要包蛋饺。

小时候，爸妈都上班，我早早地放了寒假，除了每日做完功课就是着急盼着过年，天天问妈妈，还有多久才过年。大年夜之前一个礼拜左右，腊月二十三，是小年，一般妈妈头天晚上，就会说：“明天过小年喽！”从小年开始，整个年味儿就开始浓郁起来。

过小年时，有些家庭还会放鞭炮，但我们家不放，一般母亲会准备一些比平时丰盛一些的菜肴，会买一些饮料，牛奶酸奶什么的，爸爸喝酒，我和妈妈喝饮料。小时候，我对重大节日的判断就是，菜比往常多了，一般先不盛饭，而是吃菜喝饮料。

大扫除

小年前后的那个周末。是全家动起来大扫除的日子，爸妈都是非常爱干净的人，平时每天都会打扫，但春节前，还是会更彻底地对家里做一个大扫除，扫地，擦窗户，连屋顶上的灯啊，吊扇啊，都会拆下来擦一擦，屋顶上，床底下，墙角里的灰啊，也都要全部打扫地一尘不染。

屋顶上的灰不好擦，爸爸会自制一个长扫帚，用一个竹竿绑在扫帚上，长长地，刚好可以够到屋顶，把角落里的蜘蛛网什么的，消灭光。

窗帘沙发套，床单被罩，也都要全部洗一遍。如果那天天气晴朗，妈妈就会高兴地说：“老天做美啊，天这么好，正好洗窗帘哎。”

他们做这些事的时候，我总是喜欢和他们一起转来转去，而爸妈总是说：“哎呀，不用你来了，你去写作业，去看电视吧！这里好脏，别弄得一身都是。”可我还是总想参与其中，总是甚是有趣。等我稍微大一点，就会帮他们打打下手，爸爸拆吊扇时，帮他稳住脚下的椅子，妈妈擦窗户里，帮她递换干净的抹布。

也就做做这些事而已，但我似乎很享受那种感觉，如果得到爸妈几句夸奖：“唉呀，T宝子长大了嘛，会帮妈妈做事了嘛！”那个得意啊，嘿嘿。

包蛋饺

对了，每年过年，我都有一个专属的，独立的任务，那就是——包蛋饺。北方过年时一般都吃饺子，而我们南方过年时不吃饺子，但一定会有一道三鲜锅子，里面要放蛋饺。我们家里人都爱吃蛋饺，而不知从哪一年开始，包蛋饺成了我的专属了。大概是爸爸总夸我包的蛋饺皮薄馅儿大又完整吧。

包蛋饺前，先要准备一个小炭炉子，然后准备两个食材，一个是鸡蛋液，打好放在盆子里，一个是猪肉馅儿，肥瘦相间。这就可以开工了，先舀一勺蛋液在一个圆形铁瓢里，把瓢把在炭炉子上烤，同时把蛋液滩成一个圆形蛋皮，然后把馅儿放在蛋皮中，再用筷子轻轻夹住蛋皮的一边，把蛋皮对拆，一个蛋饺就做好了。

别小看这点工序，方法错了便做不出完美的蛋饺呢。首先炭火要适中，小了不行，大了容易糊，小了蛋液烤不成形。蛋液里要加入一些香油，否则，蛋皮就会粘在瓢上下不来了。

每年包蛋饺，也是我过年必须的仪式感之一。嗯，除了仪式感，还有成就感。