石斛博士100问第31问：石斛叶可以煲汤？

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关于“石斛叶可以煲汤?”石斛哥将从以下3个方面为你解答。

1、什么是石斛叶？

2、铁皮石斛叶可以煲汤？

3、铁皮石斛的其他产品。

一、什么是石斛叶？

石斛叶，即石斛的叶子。石斛属于兰科植物，全球约有1500多种，中国有近80种。

一般人们常说的石斛叶，可以吃的石斛叶，大多为铁皮石斛的叶子。

铁皮石斛叶

铁皮石斛是石斛众多品类中的极品，素有“仙草”、“药中黄金”等之称，是滋阴圣品，在大夏天对于提升身体免疫力、缓解夏困、调理肠胃炎症，有很好的效果。

二、铁皮石斛叶可以煲汤？

我们先来看一组数据：

在2017年01月24日，国家卫计委新食品原料受理系统受理新食品原料“铁皮石斛叶”，受理编号：卫食新申字(2017)第0001号，拟公告内容如下：

此次被列入新食品原料的铁皮石斛叶，经杀青、揉捻、烘干可以入药，也可当茶饮，主要功能有养阴退热、生津止咳、调理肠胃。由此可以看出，铁皮石斛叶已属食品，自然就可以煲汤。

我们在购买了石斛叶的时候，前提一定得是铁皮石斛的叶子。

三、铁皮石斛的其他产品。

相比较与铁皮石斛枫斗、铁皮石斛鲜条，铁皮石斛的叶子食用人群并不是特别的多。

因此，就让我们一起来看看，市场上常见、常卖、常吃的铁皮石斛其他产品以下这些…

1、铁皮石斛鲜条

铁皮石斛鲜条

是石斛的茎干部分，保质期在1个月左右，在夏天经常用来榨汁喝或者直接嚼着方便吃。

2、铁皮石斛枫斗

铁皮石斛枫斗

是石斛鲜条加工而成的干品，保质期在2年，一般常用来当礼品赠送给长辈、领导等，常用来蒸煮、打粉吃。

3、铁皮石斛干花

铁皮石斛干花

虽然鲜花也有，但是鲜花采摘后不易保存，而且每年就一季。所以大部分你能够看到的铁皮石斛花常为干花。吃法如同家中泡茶一样喝就可以。

4、铁皮石斛衍生产品

黄金牌铁皮石斛洋参颗粒

比如种植铁皮石斛大的商家有研发能力、有自己的产业线，开发出很多铁皮石斛衍生出来的产品。

比如美容用的，铁皮石斛面膜；比如涮牙用的，铁皮石斛牙膏；比如适合大家送礼、冲泡方便的，黄金牌铁皮石斛洋参颗粒。

是脑白金旗下品牌，是用“药中黄金”铁皮石斛+“百草之王”西洋参强强结合打造的颗粒袋装保健产品。

有料看得见，喝前调一调。每日2次，每次1袋，温开水服用就可以。对于提升缓解体力疲劳、增强免疫力的作用非常好。

一般来说，由于铁皮石斛生长周期长且条件苛刻，在市场上一直处于供不应求状态，所以价格一直高居不下。

如今国家卫计委把铁皮石斛叶列入新食品原料，日后铁皮石斛产品的功效和形式将更为多样化，更加可以满足不同消费人群的需求。

相信，无论你是石斛卖家还是石斛买家，都希望能看到价格亲民、具备多种功效作用的铁皮石斛，出现在我们的平常百姓家，让我们自己以及家人的身体获得健康！

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